>Umut Ocakbasi

>

En az 20 senedir düzenli gittiğim yerlerden biri Beyoğlu’ndaki Umut Ocakbaşı. Sahipleri ve çalışanlarının çoğunluğu Adana’lı ve ocakbaşının nasıl olması gerektiği konusunda örnek yerlerden biri kanımca.

Aslında belki de en güzel taptıkları şeylerden biri ezme. Domatesi Adana’ya has bir satırla küçük parçalara doğrayıp içine soğan, maydanoz, tuz, kimyon ve sumak ekliyorlar. Eğer isterseniz nar ekşisi de ilave ettirebilirsiniz. Bu kadar basit birşey ezme ama birçok yerde içine salça koyuyorlar ve bence bu tadı çok bozuyor. Umut Ocakbaşında doğal malzemelerde ve el emeğiyle yapılmış lezzetli ezmeyi yiyebilirsiniz, üstelik ücretsiz olarak kıyılmış soğan ve yeşillik ile masanıza geliyor.

Burada yiyebileceğiniz en güzel şeyler çöpşiş ve sebzeli kebap. Çöpşişi dana etinden yapıyorlar ve her şişin ortasında koyunun kuyruk yağından yapılmış bir yağ parçası var. Sebzeli kebapta ise kıymanın içine sarımsak koyuyorlar.  

Şu an bulunduğu yerin yanında olan yeri salaş yerleri sevdiğim için bana göre çok daha sempatikti ama yeni 5 katlı yerine de zamanla alıştık. Neyseki hala masaya örtü yerine teksir kağıdı koyuyorlar 🙂 Kötü olan taraflarından biri ise Efes yerine Tuborg bira vermeleri ama garsonlardan rica ederseniz karşıdaki birahaneden Efes bira getiriyorlar.

Umut Ocakbaşında kredi kartı geçmiyor. Çöpşiş 12TL, sebzeli kebap 10TL, mezeler 3TL, bira 5TL. Hesaba otomatik olarak %10 bahşiş ekleniyor. (Fiyat bilgileri en son Şubat 2010’da yenilenmiştir) 

Telefon: 0212 245 50 05
Adres: Büyükparmakkapı Hasnun Galip Sokak No:4 Beyoğlu-İstanbul

Reklamlar


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s