Pide Ban Karadeniz Pidesi

Sarıyer’de 3 şubesi olan Pide Ban Karadeniz Pidecisi İstanbul’da sadece civarında oturanların ve güzel Karadeniz pidesinin kıymetini bilenlerin bildiği bir yerdi, ta ki Vedat Milör bir programında burayı tanıtıncaya kadar. Meşhur olan pekçok yer daha sonra fiyatlarını yükseltip kalitelerini düşürüyor, umarım burada da aynı şey olmaz. Pide Ban gerçekten çok lezzetli bir yer. Şubesi Sarıyer Çayırbaşı’nda sahilyolu üzerinde bir benzincinin arkasında saklanıyor. Bu salaş mekan gelenlere İstanbul’un en güzel Karadeniz pidelerinden birini sunuyor.

Pide Ban’ın içerisi de bir antikacı dükkanı gibi. Eski radyolar, fenerler ve tavanda imzalı Süperlig formaları ile değişik bir dekorasyon yapılmış.

Pide Ban’da pideler aşağıda resmini gördüğünüz fırında odun ateşinde pişiyor. Fırında çalışan 3 ustanın biri pideleri açıp içini koyuyor, bir tanesi pideleri fırına atıyor. Ayakta olan kişinin işi ise fırından çıkan pidelere nefis Vakfıkebir tereyağını sürmek, tabii bu tereyağının pidenin lezzetini artırmakta çok büyük etkisi var. Ustalarla sohbetimde Giresun’lu olduklarını söylediler.

Pide Ban’da turşu kendi imalatları çok güzel bir turşu. Ayrıca ayran da kendi imalatları, tavsiye edilir, hazır yoğurt yerine koruyucu madde koyulmadan yapılmış tabii yoğurt tadı alıyor insan.

Pide Ban’da klasik pide çeşitleri var: kıymalı, peynirli, yağlı, kavurmalı, sucuklu, pastırmalı vs. Ben bu sefer kavurmalı kaşarlı pidelerini denedim. Kavurma da kendi imalatları imiş, az yağlı bir kavurma. Pide Ban’da benim en çok hoşuma giden pide hamurunun kıvamı ve tadı. Pide ince ve hafif çıtır bir pide. Bazı yerler fırında pişerken hafif yanmış ve bu pidenin lezzetini artırıyor. İşin en güzel taraflarından biri de bu pideyi yediğiniz zaman doyuyorsunuz ama şişkinlik yapmıyor.

Pide Ban’ın fiyatları hala esnaf lokantası seviyesinde. 10-15TL bir ücret karşılığı pidenizi yiyip ayranınızı içip kendinize küçük bir ziyafet çekebilirsiniz.

Adres (merkez): Dereboyu Caddesi No. 23 Sarıyer İstanbul
Tel: 0212 2424239
Şube: Nalbantçeşme Sok. No. 3 Maden Sarıyer İstanbul
Tel: 0212 2426949
Şube (Çayırbaşı): Bahçeköy Caddesi No.1 Çayırbaşı Sarıyer İstanbul
Tel: 0212 2421946
Internet sitesi: http://www.pideban.com.tr/
Reklamlar

One Comment on “Pide Ban Karadeniz Pidesi”

  1. Şeyma Yılmaz dedi ki:

    Pideban Çayırbaşı şubesinde iftar yapmak için gündüzden arayıp rezervasyon yaptırdık. yarım saat önce gelin yeter dediler, yarım saat önce orda olduk. Sancaktepeden kalkıp Sarıyere Pideban'a iftara gidiyoruz ( 30 km) ve mekana vardığımızda adımıza rezervasyon olmadığını söylüyorlar. hiç boş masaları yokmuş ve arayıp yer ayırttığımız halde yalancı konumuna düşürüyorlar. bu masayı verebiliriz deyip merdivenin dibinde, kasanın önündeki servis masasını gösteriyorlar ve hiç bir özür dileme yok. tabiki hemen terkettik mekanı. bir daha da asla gitmeyeceğiz, böyle kabalık böyle sorumsuzluk olmaz. adamların hatası yüzünden mekan bulamadık iftarımız rezil oldu. giden müşteriyi iftar saati dışarda bırakmak hem de rezervasyon yaptırıldığı halde, bu nasıl hizmet!!! rezalet!


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s