Al Masilah Restaurant

Al Masilah Bahreyn usulü bir esnaf lokantası. Bahreyn’in eski çarşısında Gulf Pearl otelinin hemen yanındaki dar sokağın içinde. Müşterileri genelde etraftaki dükkanlardan gelen esnaflar bir de burayı merak eden turistler. 30 seneden fazla zamandır hizmet veriyor, sahipleri İran asıllı.

Al Masilah’ta sokağa atılmış tahta masalarda ya da hava çok sıcak ise klimalı kapalı alanlarında yemek yiyorsunuz.

Burada bulunan en güzel şeylerden biri kendilerinin taze olarak pişirdikleri ve ‘roti’ dedikleri taze ekmekleri. Fırından yeni çıkmış olarak sıcak sıcak servis ediliyor, içinde herhangi bir katkı maddesi yok. Bu tip ekmek yapan fırınlar Bahreyn’de yaygın, çarşıda özellikle akşam saatlerinde insanların fırına uğrayıp bu ekmeklerden bir kaçını sıcak sıcak aldığını ve evlerine gittiğini görüyorsunuz.

Ekmek biz de Anadolu’da da eskiden olan aşağıdaki ocaklarda pişiyor. Dışarıda sıcaklık zaten 40-45 derece iken bu fırında çalışmak gerçekten zor iş.

Yemek aliminyum bir tepside servis ediliyor. Restoranda çok çeşit yok, en fazla 4-5 çeşit yemek var. Öğlenleri sulu yemek servisi yapılıyor. Oturduğunuzda balık, tavuk, koyun eti ya da sebze tercihiniz soruluyor. Ayrıca Hint dilinde mercimek anlamına gelen ‘dal’ alabiliyorsunuz. Bahreyn konum olarak Hindistan’a uzak olmadığından ve Hindistan’dan gelen gemilerin herzaman uğradığı bir liman olduğundan yerel mutfak Hint mutfağından oldukça etkilenmiş. Ben bu sefer dal ve tavuk alıyorum. Yemeklerde baharat var ama Hint yemekleri kadar baharatlı değil. Yanında biraz taze yeşillik ve soğan kendiliğinden geliyor. Tavuk yemeğinin suyu harika, çok yoğun bir lezzeti var.

Al Masilah’ta akşam saatlerinde mangal yanıyor. İsteğinize göre koyun kuşbaşı, kıyma ya da tavuk kebap söyleyebiliyorsunuz. İsteğinizde göre 1 dinar (yaklaşık 4TL) ya da 1.5 dinarlık kebap söylüyorsunuz. Izgara kömür ateşinde yapılıyor.

Ben 1 dinarlık koyun şiş söylüyorum. Metal şişlerdeki et yanında taze pırasa yaprakları ve roti ile servis ediliyor. Tadı bizim çöpşişten biraz farklı ama et çok lezzetli.

Lezzetli ve ucuz Bahreyn yemekleri yemek isterseniz Al Masilah’ı tavsiye ederim.
Reklamlar

>Al Masilah Restaurant

>Al Masilah Bahreyn usulü bir esnaf lokantası. Bahreyn’in eski çarşısında Gulf Pearl otelinin hemen yanındaki dar sokağın içinde. Müşterileri genelde etraftaki dükkanlardan gelen esnaflar bir de burayı merak eden turistler. 30 seneden fazla zamandır hizmet veriyor, sahipleri İran asıllı.

Al Masilah’ta sokağa atılmış tahta masalarda ya da hava çok sıcak ise klimalı kapalı alanlarında yemek yiyorsunuz.

Burada bulunan en güzel şeylerden biri kendilerinin taze olarak pişirdikleri ve ‘roti’ dedikleri taze ekmekleri. Fırından yeni çıkmış olarak sıcak sıcak servis ediliyor, içinde herhangi bir katkı maddesi yok. Bu tip ekmek yapan fırınlar Bahreyn’de yaygın, çarşıda özellikle akşam saatlerinde insanların fırına uğrayıp bu ekmeklerden bir kaçını sıcak sıcak aldığını ve evlerine gittiğini görüyorsunuz.

Ekmek biz de Anadolu’da da eskiden olan aşağıdaki ocaklarda pişiyor. Dışarıda sıcaklık zaten 40-45 derece iken bu fırında çalışmak gerçekten zor iş.

Yemek aliminyum bir tepside servis ediliyor. Restoranda çok çeşit yok, en fazla 4-5 çeşit yemek var. Öğlenleri sulu yemek servisi yapılıyor. Oturduğunuzda balık, tavuk, koyun eti ya da sebze tercihiniz soruluyor. Ayrıca Hint dilinde mercimek anlamına gelen ‘dal’ alabiliyorsunuz. Bahreyn konum olarak Hindistan’a uzak olmadığından ve Hindistan’dan gelen gemilerin herzaman uğradığı bir liman olduğundan yerel mutfak Hint mutfağından oldukça etkilenmiş. Ben bu sefer dal ve tavuk alıyorum. Yemeklerde baharat var ama Hint yemekleri kadar baharatlı değil. Yanında biraz taze yeşillik ve soğan kendiliğinden geliyor. Tavuk yemeğinin suyu harika, çok yoğun bir lezzeti var.

Al Masilah’ta akşam saatlerinde mangal yanıyor. İsteğinize göre koyun kuşbaşı, kıyma ya da tavuk kebap söyleyebiliyorsunuz. İsteğinizde göre 1 dinar (yaklaşık 4TL) ya da 1.5 dinarlık kebap söylüyorsunuz. Izgara kömür ateşinde yapılıyor.

Ben 1 dinarlık koyun şiş söylüyorum. Metal şişlerdeki et yanında taze pırasa yaprakları ve roti ile servis ediliyor. Tadı bizim çöpşişten biraz farklı ama et çok lezzetli.

Lezzetli ve ucuz Bahreyn yemekleri yemek isterseniz Al Masilah’ı tavsiye ederim.

Honey Restaurant

Bahreyn’in geleneksel çarşısının (Araplar souk diyor, bizdeki Mahmutpaşa tarzı çarşı) olduğu Bab Al Bahrain’de (Bahreyn Kapısı anlamına geliyor) Tayland lokantası? İnsana şaka gibi geliyor ama gerçekten de çok lezzetli ve çok hesaplı bir Tayland lokantası var. Tamamen şans eseri bulduğum bir yer, ama bulduktan sonra herhalde 7-8 defa gitmişimdir. Uzak Doğu dışında yediğim en lezzetli yemekleri burada yedim diyebilirim.
Bir kere gelen müşterilerin neredeyse tamamı Tayland’lı, bu zaten beklentilerinizi artırıyor. Malum Thai yemeğinin iyisinden Taylandlılar anlar, onların devamlı geldiği bir yerin kötü olma durumu yok. Kendim dışında yabancı neredeyse görmedim ama ben de zaten Tatar olup fiziken Taylandlılardan uzak olmadığım için ortama uyum sağlamam zor olmadı.
Honey Restaurant dışarıdan görünce izbe olarak adlandıracağınız bir yer. Uzak Doğu’ya gidip sokakta ya da Singapur’daki ‘food court’lar da yemek yemiş olanlar bilirler, Uzak Doğu’da yemeğin hası böyle yerlerde yenir. Bu tip yerler yemek konusunda o kadar uzmanlaşmışlardırlar ki sadece 2-3 çeşit yemek çıkartıp içecek bile satmazlar, içeceğinizi başka bir dükkandan alırsınız. Buna karşılık yediğiniz şey o yemeğin en iyi örneklerinden biri olur.

Honey Restaurant’ta geniş bir deniz ürünleri menüsü var. Thai mutfağının en bilinen çorbası olan Tom Yam Koong’u harika yapıyorlar. Kullandıkları karidesler hiçbir zaman dondurulmuş değil, herzaman taze karides kullanıyorlar.

Tel: +973 1 7223962


>Honey Restaurant

>

Bahreyn’in geleneksel çarşısının (Araplar souk diyor, bizdeki Mahmutpaşa tarzı çarşı) olduğu Bab Al Bahrain’de (Bahreyn Kapısı anlamına geliyor) Tayland lokantası? İnsana şaka gibi geliyor ama gerçekten de çok lezzetli ve çok hesaplı bir Tayland lokantası var. Tamamen şans eseri bulduğum bir yer, ama bulduktan sonra herhalde 7-8 defa gitmişimdir. Uzak Doğu dışında yediğim en lezzetli yemekleri burada yedim diyebilirim.
Bir kere gelen müşterilerin neredeyse tamamı Tayland’lı, bu zaten beklentilerinizi artırıyor. Malum Thai yemeğinin iyisinden Taylandlılar anlar, onların devamlı geldiği bir yerin kötü olma durumu yok. Kendim dışında yabancı neredeyse görmedim ama ben de zaten Tatar olup fiziken Taylandlılardan uzak olmadığım için ortama uyum sağlamam zor olmadı.
Honey Restaurant dışarıdan görünce izbe olarak adlandıracağınız bir yer. Uzak Doğu’ya gidip sokakta ya da Singapur’daki ‘food court’lar da yemek yemiş olanlar bilirler, Uzak Doğu’da yemeğin hası böyle yerlerde yenir. Bu tip yerler yemek konusunda o kadar uzmanlaşmışlardırlar ki sadece 2-3 çeşit yemek çıkartıp içecek bile satmazlar, içeceğinizi başka bir dükkandan alırsınız. Buna karşılık yediğiniz şey o yemeğin en iyi örneklerinden biri olur.

Honey Restaurant’ta geniş bir deniz ürünleri menüsü var. Thai mutfağının en bilinen çorbası olan Tom Yam Koong’u harika yapıyorlar. Kullandıkları karidesler hiçbir zaman dondurulmuş değil, herzaman taze karides kullanıyorlar.

Tel: +973 1 7223962


Kosebasi (Bahreyn)

Aslında yurtdışında iken Türk lokantalarına gitme adetim yoktur. Zaten izlenimime göre yurtdışındaki Türk lokantaları genelde Türkiye’deki iyi lokantalar seviyesinden oldukça uzak. Ama haftalardır Türkiye’ye gitmemiş olmanın etkisiyle olacak Bahreyn Manama’da City Center alışveriş merkezinde Köşebaşı kebapçısı görünce kendimi tutamadım.

Köşebaşı uluslarası açılım yapmış kebapçılarımızdan biri, Bahreyn dışında Dubai’de iki, Atina, Amsterdam ve Brezilya’da da birer şubeleri var. Yurtdışındaki şubelerinde Türkiye’deki kalite ve lezzeti yakalayabiliyorlar mı yerinde deneyerek görmek iyi olacaktı. Konum olarak Köşebaşı Bahreyn’in en büyük alışveriş merkezi olan City Center’ın en üstkatında. Oldukça iyi bir yerde restoran açmışlar. Aslen Adana mutfağı yapan Köşebaşı yurtdışında kendini ‘Mediterranean grill’ yani ‘Akdeniz’li ızgara yemekleri’ şeklinde konumlandırıyor. Buranın yerel halkının damak zevki de kebap ve mezeler ağırlıklı,o yüzden yadırganmıyorlar. Zaten müşteri kitlesini ağırlıklı olarak Araplar oluşturuyor.

Oturmamla birlikte ilk olarak aşçının Türk olup olmadığını soruyorum, Lübnanlı olduğunu söylüyorlar. Bu benim için eksi puan çünkü Lübnan’da ortalama kebap kalitesinin Türkiye kadar iyi olmadığını biliyorum. Köşebaşı’nda menü Türkiye menüsü ile neredeyse tamamen aynı, sadece alkollü içecekler yok. Giriş olarak fındık lahmacun, abaganuş ve Toros salata söylüyorum.

Giriş yemeklerinde Türkiye’deki lezzet ve kalite yok. Fındık lahmacun o zamana kadar yediğim en küçük fındık lahmacun, içine domates salçası konunca rengi iyice kırmızı olmuş. Abaganuş labne peyniri ve közde patlıcan karıştırılarak yapılmış, orijinal Türkiye tarifinde labne peyniri yok. Toros salatası ise güzeldi.

Kebap olarak Tarsus kebabı istedim. Normalde bu kebabın kıymasının zırhta çekilmesi gerekiyor ve ete çatal değdiği zaman etin dağılması gerekiyor. Buradaki kebap ise lastik gibi, bıçakla bile zor kesiliyor.

Sonuç olarak yurtdışında Türklerin Türk lokantasına gitmemesi gerektiğini birkez daha anlıyorum. Etrafımdaki Araplara baktığım zaman ise zevkle yemeklerini yediklerini görüyorum.
Adres: City Center Mall Manama Bahreyn
Tel: +973 17172322

>Kosebasi (Bahreyn)

>Aslında yurtdışında iken Türk lokantalarına gitme adetim yoktur. Zaten izlenimime göre yurtdışındaki Türk lokantaları genelde Türkiye’deki iyi lokantalar seviyesinden oldukça uzak. Ama haftalardır Türkiye’ye gitmemiş olmanın etkisiyle olacak Bahreyn Manama’da City Center alışveriş merkezinde Köşebaşı kebapçısı görünce kendimi tutamadım.

Köşebaşı uluslarası açılım yapmış kebapçılarımızdan biri, Bahreyn dışında Dubai’de iki, Atina, Amsterdam ve Brezilya’da da birer şubeleri var. Yurtdışındaki şubelerinde Türkiye’deki kalite ve lezzeti yakalayabiliyorlar mı yerinde deneyerek görmek iyi olacaktı. Konum olarak Köşebaşı Bahreyn’in en büyük alışveriş merkezi olan City Center’ın en üstkatında. Oldukça iyi bir yerde restoran açmışlar. Aslen Adana mutfağı yapan Köşebaşı yurtdışında kendini ‘Mediterranean grill’ yani ‘Akdeniz’li ızgara yemekleri’ şeklinde konumlandırıyor. Buranın yerel halkının damak zevki de kebap ve mezeler ağırlıklı,o yüzden yadırganmıyorlar. Zaten müşteri kitlesini ağırlıklı olarak Araplar oluşturuyor.

Oturmamla birlikte ilk olarak aşçının Türk olup olmadığını soruyorum, Lübnanlı olduğunu söylüyorlar. Bu benim için eksi puan çünkü Lübnan’da ortalama kebap kalitesinin Türkiye kadar iyi olmadığını biliyorum. Köşebaşı’nda menü Türkiye menüsü ile neredeyse tamamen aynı, sadece alkollü içecekler yok. Giriş olarak fındık lahmacun, abaganuş ve Toros salata söylüyorum.

Giriş yemeklerinde Türkiye’deki lezzet ve kalite yok. Fındık lahmacun o zamana kadar yediğim en küçük fındık lahmacun, içine domates salçası konunca rengi iyice kırmızı olmuş. Abaganuş labne peyniri ve közde patlıcan karıştırılarak yapılmış, orijinal Türkiye tarifinde labne peyniri yok. Toros salatası ise güzeldi.

Kebap olarak Tarsus kebabı istedim. Normalde bu kebabın kıymasının zırhta çekilmesi gerekiyor ve ete çatal değdiği zaman etin dağılması gerekiyor. Buradaki kebap ise lastik gibi, bıçakla bile zor kesiliyor.

Sonuç olarak yurtdışında Türklerin Türk lokantasına gitmemesi gerektiğini birkez daha anlıyorum. Etrafımdaki Araplara baktığım zaman ise zevkle yemeklerini yediklerini görüyorum.
Adres: City Center Mall Manama Bahreyn
Tel: +973 17172322

Feriye Lokantasi

İstanbul’un en iyi lokantalarını say deseler herhalde Feriye Lokantası benim için en iyi 10 lokanta arasına girer. Burası uzun yıllardır hem Türk yemekleri hem de uluslararası mutfak konusunda kalitesini hiç bozmayan yerlerden biri. Birkaç sene önce de Topkapı Sarayı’nın bahçesine Karakol isimli başka bir lokanta açtılar ve bence gayet iyi ettiler. Bu sayede Topkapı Sarayı’nı ziyaret eden turistler iyi Türk mutfağının nasıl olduğunu görme şansını elde ettiler.

Ortaköy’de tam Ortaköy iskelesi ve Kabataş Lisesi arasında bulunan Feriye Lokantası harika bir manzaraya sahip. Seneler önce sadece tarihi bir taş binanın içinde hizmet verirlerdi. Şimdi deniz kıyısında üzerine şeffaf branda örtülmüş bir kısımda da hizmet veriyorlar. Aynı zamanda yakın bir zamanda yine deniz kıyısında bir kafe de açtılar.


Feriye Lokantası’na en son İstanbul dışından bir misafirimiz geldiği zaman gittik. Feriye’de menü oldukça geniş. Başlangıçlara birkaç örnek vermek gerekirse kömürde asma yaprağında pastırma, Mersin karidesi, lakerda, pastırmalı humus, zencefilli içli köfte var. Benim bu seferki tercihim Ayvalık’tan gelmiş ızgarada mini kalamar oluyor. Gayet taze bir kalamar geliyor, sızma zeytinyağı ile süslenmiş, oldukça lezzetli. Ana yemek olarak biberiyeli kuzu sırtı alıyorum. Yanında bir kadeh kırmızı şarap ile enfes gidiyor.

Feriye Lokantası’nda fiyatlar ucuz değil. Sıcak başlangıçlar 27-37TL arası, soğuk başlangıçlar 35-45TL, salatalar 15TL, etler 45-50TL, levrek 44TL, lüfer 75TL. Ayrıca geniş bir şarap ve içecek menüsü var. Akşam yemekleri için rezervasyon şart ve kredi kartı geçiyor.

Adres: Çırağan Caddesi No. 40 Ortaköy İstanbul
Tel: 0212 2272216 / 2272217
Internet sitesi: http://www.feriye.com