Al-Sultan Brahim

Al-Sultan Brahim balıkta Lübnan’ın yüzakı olan yerlerden biri. İyi balık yemeği yapmanın temel sırrını keşfetmişler, restorana sadece günlük balık sokmak… Bu sayede deniz ürünleri konusunda haklı bir şöhret yakalamışlar ve Lübnan’da restoran sayılarını artırmaya başlamışlar.
Sultan İbrahim’e girince sizi çeşitli balık ve kabukluların dizili olduğu bir tezgah karşılıyor. Açıkta duran balıklara rağmen restoranda hiçbir balık kokusu yok, taze balık gerçekten kokmuyor. Kabuklu deniz ürünleri genelde akvaryumda ve canlı olarak seçiliyor.

Sultan İbrahim’de girişlerde klasik Lübnan mezeleri var, humus, abaganuş, salatalar vs. Mezeler fena değil ama Abd El Wahab ve Mounir Restaurant’tan sonra çok da cazip gelmiyor. Yaprak sarmayı çok ekşili yapıyor Lübnanlılar, bizdeki gibi baharatlar ve soğanla verilen sofistike tat yok. Biz de neredeyse her ev hanımının tadı az da olsa farklı yaprak sarması vardır.

e
Balık ise gerçekten enfes, bu kadar taze olan ve denizden çıkmış balığın lezzetli olmaması mümkün değil zaten.

Adres: Antelias Highway, Lübnan
Tel: 04 414474
Internet sitesi: http://www.al-sultanbrahim.com/
Adres (Beyrut merkez): Minet El-Hosn, Downtown, Beirut, Lebanon
Tel: 01 989989

Reklamlar

One Comment on “Al-Sultan Brahim”

  1. Merhaba,Blog'a biraktiginiz yorum vasitasiyla Turkiyeden ve Dunyadan Lezzetler'i detayli gezme imkani buldum. Cidden harika hazirlamissiniz. Herseyi bu kadar duzenli ve duzgun bir bicimde okuyucuya sunmanin zahmetli bir is oldugunu (bir blogger olarak) bildigim icin ozellikle tebrik ederim. Lubnan Mutfagi, yurt disinda Turk mutfagini ozledigim anlarda basvurdugum bir care. Ama ne yazik ki, cok keyif aldigimi soyleyemem. Belki, gercek Lubnan mutfagini anlamak icin gidip yerinde yemek lazim.


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s