Borsam Tasfirin

Borsam Taşfırın Kadıköy çarşısının içinde 1968 yılından beri hizmet veren bir lahmacuncu. Bağımlılık yapan lahmacunları var, arkadaşlarım arasında 20 seneden uzun zamandır her Kadıköy’e gelişlerinde buranın lahmacununu yiyenler var.



Borsam Taşfırın ismi gibi lahmacunu taşfırında yapan bir yer, lahmacunun lezzetli olması için bu önemli bir faktör. Sahipleri Urfalı ve Urfa usulü lahmacun yapıyorlar, Antep usulünde olduğu gibi lahmacun içine maydanoz ya da sarımsak atılmıyor. Lahmacunları yumuşak hamurlu. Lahmacunun içi az yağlı, lezzet için içinde bir miktar kuyruk yağı var ama miktarı Istanbul damak tadına uygun bir şekilde azaltılmış. Lahmacun hamuru tam kıvamında pişirilmiş, kenarlarında hafif yanmış kısımlar var ve bence bu lezzeti müthiş artırıyor. Masanızda lahmacuna eşlik etmesi için bir kaba doldurulmuş maydanoz ve limon dilimleri var. Baharat olarak ise sumak ve pul biber.

Borsam Taşfırın’da ayrıca pide ve künefe de var ama buranın asıl yıldızı lahmacun. Lahmacunun adedi 2.75TL. Kadıköy’de güzel bir lahmacun yemek istersenüz Borsam Lahmacun’u tavsiye ederim.

Internet sitesi: http://www.borsamtasfirin.com/

Şube1: Borsam Çarşı Güneşli Bahçe Sokak No:32 Kadıköy 0216 3370504

Şube2: Borsam Rıhtım Caddesi Reşit Efendi Sokak No:1/A Kadıköy 0216 3308619

Şube3: Borsam Bahariye Serasker Caddesi No:78 Kadıköy 0216 349 43 23

Reklamlar

2 Yorum on “Borsam Tasfirin”

  1. kadikoy'e gittiğimde hep yolum ya Çiya ya da şimdi adını hatırlayamadığım goralı sosis yediğim yere düşer.. bir sonraki gidişimde buraya da uğramaya bakacağım.. çok teşekkürler tavsiyen için. benim de yeme içme bloguma beklerim, yıllardır bu işi yapan birisi olarak desteğin harika olur 🙂http://tuzvekarabiber.blogspot.com/

  2. ben hep çiya'ya giderim kadikoyde, bu sayede yeni bir yer de öğrenmiş oldum harika! 🙂 benim de yeme içme blogum var, ziyaret ederseniz çok sevinirim..http://tuzvekarabiber.blogspot.com/


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s