>Ottoman

>Ottoman Haliç kıyısında tarihi bir binada Antep ve Hatay mutfağından örnekler sunan bir restoran. Restoranın sahipleri ve başaşçıları Hatay’lı olan Müge Hanım ve Antep’li eşi. Restoranın özelliklerinden biri kullanılan malzemelerin kalitesi ve malzemelerin Hatay ya da Antep’ten getirilmesi. Bunun sonucunda ise Hatay’da ya da Antep’te bulabileceğiniz lezzette yemekler çıkıyor. Bir diğer özellik ise diğer pekçok restoranda bulamayacağınız yöresel yemeklerin Ottoman’da sunulması. Örnek vermek gerekirse Antep usulü kelle paça, cacıklı Arap köftesi, kabak borani, keşkek, şiveydiz, rubbeni bu lezzetlerden bazıları. Ottoman günlük olarak 3-4 çeşit yöresel yemek çıkarıyor, bunun dışında menüde mezeler, ara sıcaklar, salatalar, kebaplar standart olarak hergün var. Son olarak Ottoman’a gitmek için diğer bir sebep konumu ve manzarası. Haliç kıyısında Kadir Has Üniversitesi yakınında Ottoman, aşağıdaki fotoğraf Ottoman’ın 3 katlı binasının teras katından çekilmiş bir Haliç ve Galata manzarası. Şehir dışından gelmiş misafirleri götürmek için ideal bir yer Ottoman.

Ottoman’da fiyatlar çok ucuz değil ama pahalı da sayılmaz. Mezeler 4-6TL arası, kebaplar 16-18TL gibi, salatalar 5TL. Ottoman’da alkollü içki de bulunuyor. İçkisiz kişi başı 30-40TL gibi tutar.

Ottoman’da giriş olarak gavurdağı salatası ve humus alıyoruz. Girişlerle beraber küçük bir tabakta üzerinde Hatay zeytinyağı gezdirilmiş ve otlu çökelek peyniri de geliyor. Peynir biraz tuzlu ama lezzetli. Gavurdağı salatası enfes, harika bir nar ekşisi ile lezzetlendirilmiş ve cevizi bol. Humus fena değil, içine diğer yerlerden farklı olarak kimyon da koyulmuş. Humusta benim damağım humusun içinde biraz daha fazla sarımsak olmasını seviyor ama yine de güzel bir humus. Ardından denemek için Antep lahmacunu alıyorum. Lahmacun soğansız sarımsaklı, enfes, yediğim en güzel Antep usulü lahmacunlardan biri.

Ardından ana yemek olarak keşkek ve rubbeni geliyor. Keşkek Anadolu’nun pekçok yöresinde bulunan bir yemek, genelde düğünlerde ya da bayramlarda yapılıyor. Yapması çok zahmetli bir yemek, etin ve buğdayın saatlerce dövülmesi gerekiyor. Keşkekin tadı bana göre harika, üzerine bolca ceviz konmuş ve içine katılan soğan tatlı bir tat vermiş. Keşkek konusunda benden daha titiz olan eşim ise ortalama buluyor.

Rubbeni artık Hatay’da bile unutulmaya yüz tutmuş bir Hatay yemeği. İçinde arpacık soğan, bolca kıyılmış domates, kuzu etinden köfteler ve baharat var. Sanırım köfteler önceden mangalda pişiriliyor, daha sonra içine arpacık soğanı, domates ve baharatlar atılarak taş bir çömlekte fırına veriliyor. Güzel bir lezzet, kıymasının tadı çok güzel ayrıca zaten içinde bütün arpacık soğan olan yemeklere bayılırım.

Ottoman’da yediklerimiz içinde hayal kırıklığına uğratan birşey yoktu, herbiri ortalamanın çok üzerinde. Başarılarının devamını diliyorum.

Adres: Abdülezelpaşa Caddesi No.11 Cibali Fatih İstanbul (Kadir Has Üniversitesi bitişiği)

Telefon: 0212 631 75 67

Internet sitesi: http://www.balatottoman.com/

Reklamlar

Ozkilis Kebap & Lahmacun Salonu

İstanbul’un en tarihi semtlerinden olan Fatih gastronomi açısından da çok zengin bir semt, Fatih’te kıyıda köşede kalmış ufak bir dükkanda inanılmaz lezzetler bulabiliyorsunuz. İstanbul’un en lezzetli semti neresi diye sorsalar benim cevabım Fatih olurdu. 

Bir lokantaya lezzetli yemekler yaptıran oranın müşteri profilidir. Örneğin turistik lokantalarda iyi yemek bulmak mucize gibidir, işletmeci çoğu müşterisinin sadece tek seferlik olduğunu bilir ve müşteriyi memnun edip tekrar tekrar gelmesini sağlamak yerine müşteriden tek seferde sağlayabileceği maksimum faydayı sağlamaya çalışır. Fatih’te ise bu lezzetli lokantaların ortaya çıkmasını sağlayan bir müşteri profili olmalı. Sanıyorum geleneksel aile yapısı nedeniyle Fatih’te insanlar ev dışında az yemek yiyorlar ve lokantalar müşteri kazanabilmek için standartları yüksek tutmak zorunda kalıyorlar. Ayrıca sıkı komşuluk ilişkileri sebebiyle müşterisini aldatan esnafın burada fazla açık kalma şansı olmuyor, fısıltı gazetesi devreye girip müşteriyi aldatan esnafı deşifre ediyor ve bir süre sonra böyle yerler kapanıyorlar. Tüm bu şartlar Fatih’teki esnafı müşteriyi devamlı memnun tutmaya zorluyor ve ortaya harika esnaf lokantaları çıkıyor.

Özkilis Kebap ve Lahmacun Salonu da Fatih’in ara sokaklarından birinde olan mütevazi bir yer. Bu mütevazi yeri aslında daha önce Vedat Milör ziyaret edip NTV’de programa çıkarıp bayağı bir meşhur etti. 

Bu şöhrete rağmen Özkilis’te fiyatlar hala çok uygun. Çorbalar 2.5TL, kebaplar 7-14TL arası, salatalar 3TL, lahmacun 2.5TL ve künefe 5TL.

Ziyafete lebeniye çorbası, gavurdağı salata ve içli köfte ile başlıyoruz. Lebeniye çorbası Antep yuvarlama çorbasının hemen hemen aynısı, kullanılan malzemeler aynı, yuvarlamada et suyu tadı daha belirginken lebeniyede yoğurt tadı daha belirgin. Enfes bir çorba içimiz ısınıyor. Gavurdağı salatamız bol cevizli ve nar ekşisi pek lezzetli. İçli köfte yağda kızarmış içinde kıyması bol. Müthiş bir başlangıç ve şu ana kadar yediklerimiz geldiğimiz yerin ne kadar lezzetli olduğunu zaten gösteriyor.

Ardından Özkilis’in en meşhur yemeği olan lahmacunumuz geliyor. Vedat Milör buradaki lahmacun için İstanbul’da yediğim en iyi lahmacun diyordu. Benim şahsi kanaatime göre lahmacunu gruplara ayırıp her grubun en iyisini ayrı ayrı seçmek lazım. Lahmacunun Antep usulü var, Urfa usulü var, kıtır olanı var, yumuşak hamurlusu var, bol yağlı olanı var az yağlı olanı var her bir kategoride en iyiler farklı. Özkilis’de lahmacun Antep (Kilis) usulü, ince, kıtır ve az yağlı, bu kategorinin şüphesiz en iyi lahmacunlarından biri. Sarımsaklı ve soğanlı olmak üzere 2 tip lahmacunları var, özellikle sarımsaklısı daha lezzetli. Lahmacunda beğendiklerim hamurunu çok ince açmaları, lahmacunu odun ateşinde taş fırında pişirmeleri ve tüm işlemin gözünüzün önünde olması oldu. Beğenmediğim ise lahmacunun malzemesinin az olması ve lahmacunun kuru olması oldu; biraz daha yağlı kıyma kullanmalarını tercih ederdim.

Lahmacunun ardından garsonumuzun tavsiyesiyle porsiyon kuzu şişimiz geliyor. Kuzu şiş gerçek kuzu şiş, et yumuşacık ve bol kekikli enfes bir şey. Tabakta şiş yanında iri taneli bulgur pilavı da enfes. Özkilis’de daha pekçok kebap çeşidi var, diğerlerini de denemek lazım. Ama edindiğim izlenim kebap konusunda hayal kırıklığına uğratmayacak biryer olduğu yönünde Özkilis’in.

Son olarak menüdeki tek tatlı seçeneği olan künefeyi alıyoruz. Künefede benim için en önemli lezzet faktörü künefedeki peynirin lezzetidir, Özkilis’te ise benim damak tadıma göre künefe ortalama, peynirinde yeterince süt tadı maalesef yok.

Özkilis Kebap & Lahmacun Salonu haftanın hergünü akşam saat 9:30’a kadar açık. Rezervasyon alınmıyor, bazı saatlerde Özkilis tamamen dolu oluyor ve masa boşalmasını beklemek gerekebiliyor.

Adres: Hırka-ı Şerif Cad. Bedrettin Simavi Sk. No.5 YavuzSultanSelim Fatih İstanbul

Telefon: 0212 523 44 57 / 523 74 11


>Ozkilis Kebap & Lahmacun Salonu

>

İstanbul’un en tarihi semtlerinden olan Fatih gastronomi açısından da çok zengin bir semt, Fatih’te kıyıda köşede kalmış ufak bir dükkanda inanılmaz lezzetler bulabiliyorsunuz. İstanbul’un en lezzetli semti neresi diye sorsalar benim cevabım Fatih olurdu. 

Bir lokantaya lezzetli yemekler yaptıran oranın müşteri profilidir. Örneğin turistik lokantalarda iyi yemek bulmak mucize gibidir, işletmeci çoğu müşterisinin sadece tek seferlik olduğunu bilir ve müşteriyi memnun edip tekrar tekrar gelmesini sağlamak yerine müşteriden tek seferde sağlayabileceği maksimum faydayı sağlamaya çalışır. Fatih’te ise bu lezzetli lokantaların ortaya çıkmasını sağlayan bir müşteri profili olmalı. Sanıyorum geleneksel aile yapısı nedeniyle Fatih’te insanlar ev dışında az yemek yiyorlar ve lokantalar müşteri kazanabilmek için standartları yüksek tutmak zorunda kalıyorlar. Ayrıca sıkı komşuluk ilişkileri sebebiyle müşterisini aldatan esnafın burada fazla açık kalma şansı olmuyor, fısıltı gazetesi devreye girip müşteriyi aldatan esnafı deşifre ediyor ve bir süre sonra böyle yerler kapanıyorlar. Tüm bu şartlar Fatih’teki esnafı müşteriyi devamlı memnun tutmaya zorluyor ve ortaya harika esnaf lokantaları çıkıyor.

Özkilis Kebap ve Lahmacun Salonu da Fatih’in ara sokaklarından birinde olan mütevazi bir yer. Bu mütevazi yeri aslında daha önce Vedat Milör ziyaret edip NTV’de programa çıkarıp bayağı bir meşhur etti. 

Bu şöhrete rağmen Özkilis’te fiyatlar hala çok uygun. Çorbalar 2.5TL, kebaplar 7-14TL arası, salatalar 3TL, lahmacun 2.5TL ve künefe 5TL.

Ziyafete lebeniye çorbası, gavurdağı salata ve içli köfte ile başlıyoruz. Lebeniye çorbası Antep yuvarlama çorbasının hemen hemen aynısı, kullanılan malzemeler aynı, yuvarlamada et suyu tadı daha belirginken lebeniyede yoğurt tadı daha belirgin. Enfes bir çorba içimiz ısınıyor. Gavurdağı salatamız bol cevizli ve nar ekşisi pek lezzetli. İçli köfte yağda kızarmış içinde kıyması bol. Müthiş bir başlangıç ve şu ana kadar yediklerimiz geldiğimiz yerin ne kadar lezzetli olduğunu zaten gösteriyor.

Ardından Özkilis’in en meşhur yemeği olan lahmacunumuz geliyor. Vedat Milör buradaki lahmacun için İstanbul’da yediğim en iyi lahmacun diyordu. Benim şahsi kanaatime göre lahmacunu gruplara ayırıp her grubun en iyisini ayrı ayrı seçmek lazım. Lahmacunun Antep usulü var, Urfa usulü var, kıtır olanı var, yumuşak hamurlusu var, bol yağlı olanı var az yağlı olanı var her bir kategoride en iyiler farklı. Özkilis’de lahmacun Antep (Kilis) usulü, ince, kıtır ve az yağlı, bu kategorinin şüphesiz en iyi lahmacunlarından biri. Sarımsaklı ve soğanlı olmak üzere 2 tip lahmacunları var, özellikle sarımsaklısı daha lezzetli. Lahmacunda beğendiklerim hamurunu çok ince açmaları, lahmacunu odun ateşinde taş fırında pişirmeleri ve tüm işlemin gözünüzün önünde olması oldu. Beğenmediğim ise lahmacunun malzemesinin az olması ve lahmacunun kuru olması oldu; biraz daha yağlı kıyma kullanmalarını tercih ederdim.

Lahmacunun ardından garsonumuzun tavsiyesiyle porsiyon kuzu şişimiz geliyor. Kuzu şiş gerçek kuzu şiş, et yumuşacık ve bol kekikli enfes bir şey. Tabakta şiş yanında iri taneli bulgur pilavı da enfes. Özkilis’de daha pekçok kebap çeşidi var, diğerlerini de denemek lazım. Ama edindiğim izlenim kebap konusunda hayal kırıklığına uğratmayacak biryer olduğu yönünde Özkilis’in.

Son olarak menüdeki tek tatlı seçeneği olan künefeyi alıyoruz. Künefede benim için en önemli lezzet faktörü künefedeki peynirin lezzetidir, Özkilis’te ise benim damak tadıma göre künefe ortalama, peynirinde yeterince süt tadı maalesef yok.

Özkilis Kebap & Lahmacun Salonu haftanın hergünü akşam saat 9:30’a kadar açık. Rezervasyon alınmıyor, bazı saatlerde Özkilis tamamen dolu oluyor ve masa boşalmasını beklemek gerekebiliyor.

Adres: Hırka-ı Şerif Cad. Bedrettin Simavi Sk. No.5 YavuzSultanSelim Fatih İstanbul

Telefon: 0212 523 44 57 / 523 74 11


Tatbak

Nişantaşı ve kebap? Hatırlar mısınız Avrupa Yakası’nın ilk bölümlerinin birinde dizinin ofisboyu Şesu “Burada acı görebiliyormusun, burası Nişantaşı burada çiğ köftenin bile acısızı yeniyor” diyordu. Nişantaşı’ya suşi yemek için gidilir, Fransız yemeği için ya da cafeler için gidilir ama Nişantaşı’na kebap yemek için gidilir mi? Gidilen adres Tatbak’sa gidilir, aslen Gaziantep’li olan Hasan Katıkçı tarafından kurulan Tatbak 1960’dan bu yana Nişantaşı’nda İstanbul’un en güzel kebap ve lahmacunlarından birini yapıyor.

Tatbak iki katlı. Nezih bir mekan, masalar beyaz örtülü, yerler beyaz karo, duvarlarda tablolar. Garsonlarımız tertemiz ve ütülü beyaz gömlekli ve krem yelekli pek şıklar. Tatbak her zaman kalabalık, ancak bu doluluk servisi aksatmıyor, şaşırtıcı derecede hızlı ve hatasız bir servisi var Tatbak’ın. Çalışanların pekçoğu 15 yıldan uzun zamandır Tatbak’ta çalışıyormuş.

Tatbak’ın fiyatları el yakmaz cinsten. Mercimek çorbası 5TL, kebaplar 10-19TL arası, pideler 10-11TL, lahmacun 4TL, kadayıf tatlısı 4TL (fiyat bilgisi en son Aralık 2010’da gözden geçirilmiştir).

En popüler yiyecek lahmacun, pekçok masa sadece lahmacun alıyor. Soğansız bol maydanoz kullanarak yapılmış lahmacunu Antep usulü Tatbak’ın. Kıyma yağlı bir etten ya da kıymanın içine bir miktar kuyruk yağı katılmış, böyle olmasa zaten lahmacunun lezzeti gelmez. Benim şahsen damağım Urfa usulü lahmacunu daha çok sever ama Tatbak’ın lahmacunu Antep usulü lahmacunda İstanbul’da ilk 5’e oynar, gerçekten çok lezzetli bir lahmacun. Tatbak’ta ayrıca pekçok yerde bulunmayan çullama lahmacun yani bol kıymalı lahmacun da var.

Kebaplarımız bıçakta çekilmiş ve kuzu eti kullanılmış, ama az yağlı. Acılı urfa istiyorum, Şesu haklı sanırım, kebapta acıyı zor hissediyor damağım. Kebabın yanında nohutlu bulgur pilavımız leziz. Kebabın üstüne ayrıca çok şık olarak roka yaprakları, domates ve biber konmuş, tadı kadar görünümü de enfes bir kebap.

Arkadaşım yoğurtlu kebap istiyor. Hafif olması için bu kebabta sos olarak sadece yoğurt ve salça sosu kullanılmış, tereyağı yok. Kebabın kıyması çok lezzetli ama sosun lezzeti orta.

Son olarak kapanışı kaymaklı kadayıf ile yapıyoruz. Kadayıfın üzeri güzel kızarmış, hafif yanık tadı var ama bu kadayıfı daha leziz yapmış. Kadayıfta kaymak tadı damağa belli belirsiz geliyor, sınıfı geçer ama daha bol kaymaklı olup daha az şekerli olsa ve hafif ısıtılarak sunulsa daha lezzetli olurdu.

Tatbak pazar hariç hergün 11 ile 21 saatleri arasında açık. İşletmedekiler heryıl 1 Ağustos 15 Ağustos arası Tatbak’ı kapatıp tatile çıkıyorlar.

Adres: Akkavak Sk. No.28/A Nişantaşı İstanbul
Telefon: 0212 246 13 06 / 248 04 25
Internet sitesi: http://www.tatbak.com/


>Tatbak

>Nişantaşı ve kebap? Hatırlar mısınız Avrupa Yakası’nın ilk bölümlerinin birinde dizinin ofisboyu Şesu “Burada acı görebiliyormusun, burası Nişantaşı burada çiğ köftenin bile acısızı yeniyor” diyordu. Nişantaşı’ya suşi yemek için gidilir, Fransız yemeği için ya da cafeler için gidilir ama Nişantaşı’na kebap yemek için gidilir mi? Gidilen adres Tatbak’sa gidilir, aslen Gaziantep’li olan Hasan Katıkçı tarafından kurulan Tatbak 1960’dan bu yana Nişantaşı’nda İstanbul’un en güzel kebap ve lahmacunlarından birini yapıyor.

Tatbak iki katlı. Nezih bir mekan, masalar beyaz örtülü, yerler beyaz karo, duvarlarda tablolar. Garsonlarımız tertemiz ve ütülü beyaz gömlekli ve krem yelekli pek şıklar. Tatbak her zaman kalabalık, ancak bu doluluk servisi aksatmıyor, şaşırtıcı derecede hızlı ve hatasız bir servisi var Tatbak’ın. Çalışanların pekçoğu 15 yıldan uzun zamandır Tatbak’ta çalışıyormuş.

Tatbak’ın fiyatları el yakmaz cinsten. Mercimek çorbası 5TL, kebaplar 10-19TL arası, pideler 10-11TL, lahmacun 4TL, kadayıf tatlısı 4TL (fiyat bilgisi en son Aralık 2010’da gözden geçirilmiştir).

En popüler yiyecek lahmacun, pekçok masa sadece lahmacun alıyor. Soğansız bol maydanoz kullanarak yapılmış lahmacunu Antep usulü Tatbak’ın. Kıyma yağlı bir etten ya da kıymanın içine bir miktar kuyruk yağı katılmış, böyle olmasa zaten lahmacunun lezzeti gelmez. Benim şahsen damağım Urfa usulü lahmacunu daha çok sever ama Tatbak’ın lahmacunu Antep usulü lahmacunda İstanbul’da ilk 5’e oynar, gerçekten çok lezzetli bir lahmacun. Tatbak’ta ayrıca pekçok yerde bulunmayan çullama lahmacun yani bol kıymalı lahmacun da var.

Kebaplarımız bıçakta çekilmiş ve kuzu eti kullanılmış, ama az yağlı. Acılı urfa istiyorum, Şesu haklı sanırım, kebapta acıyı zor hissediyor damağım. Kebabın yanında nohutlu bulgur pilavımız leziz. Kebabın üstüne ayrıca çok şık olarak roka yaprakları, domates ve biber konmuş, tadı kadar görünümü de enfes bir kebap.

Arkadaşım yoğurtlu kebap istiyor. Hafif olması için bu kebabta sos olarak sadece yoğurt ve salça sosu kullanılmış, tereyağı yok. Kebabın kıyması çok lezzetli ama sosun lezzeti orta.

Son olarak kapanışı kaymaklı kadayıf ile yapıyoruz. Kadayıfın üzeri güzel kızarmış, hafif yanık tadı var ama bu kadayıfı daha leziz yapmış. Kadayıfta kaymak tadı damağa belli belirsiz geliyor, sınıfı geçer ama daha bol kaymaklı olup daha az şekerli olsa ve hafif ısıtılarak sunulsa daha lezzetli olurdu.

Tatbak pazar hariç hergün 11 ile 21 saatleri arasında açık. İşletmedekiler heryıl 1 Ağustos 15 Ağustos arası Tatbak’ı kapatıp tatile çıkıyorlar.

Adres: Akkavak Sk. No.28/A Nişantaşı İstanbul
Telefon: 0212 246 13 06 / 248 04 25
Internet sitesi: http://www.tatbak.com/


Gaziantepli Cavusoglu

İstanbul’da Gazianteplilerin severek gittiği pek az Antep lokantası var, malum en güzel Antep yemekleri ya Antep’teki lokantalarda yapılıyor ya da Anteplilerin evlerinde. Antepli bir arkadaşım Çavuşoğlu’nun özellikle lahmacununu övdü, aynı Antepteki gibi yapıyorlar dedi, benim de Aksaray civarına gittiğim birgün Çavuşoğlu’na uğrama şansım oldu.

Çavuşoğlu Laleli’de tramvay istasyonuna yakın, tam Crown Plaza oteli karşısında Şair Fitnat Sokak içerisinde. Burası 1976’dan beri faal olan bir yer. Alt katta baklava, katmer gibi tatlıların satışı var, üst katta ise kebap salonu. Çavuşoğlu aynı zamanda Altunizade’deki meşhur Antepli restoran Mabeyin’in de sahibi.

Çavuşoğlu’nun menüsü kısa ve öz; sadece kebaplar, lahmacun, çorba ve içli köfte var. Kebaplar 14-17TL arası, lahmacun ise 3TL.

Çavuşoğlu’nun lahmacunu soğansız ince hamurlu bir lahmacun, kıyması bol. Kıymasına lezzet vermesi için bir miktar kuyruk yağı katılmış sanırım. Hamur çok yumuşak değil hafif kıtırımsı.

Kebaplarda ezmeli kebabı denedim. Domates ezmesinin üstüne mangalda pişmiş kıymanın konduğu bu kebap sade ve lezzetli.

Böyle bir yerde yediklerinizden sonra yeriniz kaldıysa finali tatlıyla yapmak harika olur. Çavusşoğlu yemek dışında sadece tatlı olarak da çok başarılı bir yer. Özellikle havuç dilimi tatlısı ve katmerleri meşhur, Mabeyin’e tatlılar da buradan gidiyor zaten.

Adres: Ordu Cad. Şair Fitnat Sk. No. 4 Laleli İstanbul
Tel: 0212 518 76 65 / 518 77 14 / 518 77 28

>Gaziantepli Cavusoglu

>İstanbul’da Gazianteplilerin severek gittiği pek az Antep lokantası var, malum en güzel Antep yemekleri ya Antep’teki lokantalarda yapılıyor ya da Anteplilerin evlerinde. Antepli bir arkadaşım Çavuşoğlu’nun özellikle lahmacununu övdü, aynı Antepteki gibi yapıyorlar dedi, benim de Aksaray civarına gittiğim birgün Çavuşoğlu’na uğrama şansım oldu.

Çavuşoğlu Laleli’de tramvay istasyonuna yakın, tam Crown Plaza oteli karşısında Şair Fitnat Sokak içerisinde. Burası 1976’dan beri faal olan bir yer. Alt katta baklava, katmer gibi tatlıların satışı var, üst katta ise kebap salonu. Çavuşoğlu aynı zamanda Altunizade’deki meşhur Antepli restoran Mabeyin’in de sahibi.

Çavuşoğlu’nun menüsü kısa ve öz; sadece kebaplar, lahmacun, çorba ve içli köfte var. Kebaplar 14-17TL arası, lahmacun ise 3TL.

Çavuşoğlu’nun lahmacunu soğansız ince hamurlu bir lahmacun, kıyması bol. Kıymasına lezzet vermesi için bir miktar kuyruk yağı katılmış sanırım. Hamur çok yumuşak değil hafif kıtırımsı.

Kebaplarda ezmeli kebabı denedim. Domates ezmesinin üstüne mangalda pişmiş kıymanın konduğu bu kebap sade ve lezzetli.

Böyle bir yerde yediklerinizden sonra yeriniz kaldıysa finali tatlıyla yapmak harika olur. Çavusşoğlu yemek dışında sadece tatlı olarak da çok başarılı bir yer. Özellikle havuç dilimi tatlısı ve katmerleri meşhur, Mabeyin’e tatlılar da buradan gidiyor zaten.

Adres: Ordu Cad. Şair Fitnat Sk. No. 4 Laleli İstanbul
Tel: 0212 518 76 65 / 518 77 14 / 518 77 28