Balikci Sabahattin

Balıkçı Sabahattin şöhretini çok duyup benim geç tanıştığım yerlerden biri. Yeri Ahırkapı’da Sultanahmet’in alt tarafında, Erol Taş kahvehanesine çok yakın. Sabahattin’in girişinde ve içersinde bolca sergilenen meyveler sanki şehirden uzaklaşmışşınız ve kırda bir lokantadaymışsınız izlenimi veriyor.

Baharda ve yazın yarı açık ferah bir ortamda oturuyorsunuz. Sabahattin’in yerinin Sultanahmet’e yakın olması ve turist rehberlerinde iyi balık yapan yerlerden biri olarak sıkça bahsedilmesi sebebiyle müşterileri arasında birhayli turist var.

Başlangıç olarak karışık salata, turp otu, kalamar ve fava alıyoruz. Salata harika, kullanılan malzemelerin özel seçildiği belli, çok lezzetliler. Zeytin ve yanında gelen zeytinyağı da harika. Zaten Balıkçı Sabahattin’in lezzetinin arkasında bence malzeme seçimi konusunda gösterdikleri özen yatıyor. Kumkapı Balık Hali zaten yakınında, tüm balıkları günlük olarak halden seçtiklerine eminim. Kalamar açıkçası sıradan, garsona sormuyoruz ama donmuş kalamar olabilir. Fava başarılı ama Ege’de yediğim favalarla kıyaslanınca tabii o kadar değil.

Balık olarak levrek ve mevsiminde olduğumuz için palamut alıyoruz. Diyecek birşey yok, denizden gelince ve taze olunca zaten bu balıkların lezzetsiz olması mümkün değil.

Son olarak taze karpuz ve irmik tatlısıyla tamamlıyoruz. Karpuz harika, meyve konusunda çok seçici olan küçük kızım tek başına 2 tabak karpuzu yiyor. Dondurmalı irmik tatlısı da fena değil. Açıkçası bu tatlının benzerini yapan çok yer var, Balıkçı Sabahattin’inki iyi olmasına rağmen bence örneğin Sur Ocakbaşı ya da Tavacı Recep Usta daha lezzetlisini yapıyor.
Balıkçı Sabahattin’de içki hariç kişi başi 70-80TL gibi bir hesapla çıkmak mümkün. Özenli hazırlanmış yemekleri, iyi servisi ve iyi konumu sebebiyle Balıkçı Sabahattin haklı olarak şöhret kazanmış en iyi balıkçılardan biri.
Adres: Seyit Hasan Kuyu Sok. No.1 Cankurtaran İstanbul
Tel: 0212 458 18 24


Balikci Sabahattin

Balıkçı Sabahattin şöhretini çok duyup benim geç tanıştığım yerlerden biri. Yeri Ahırkapı’da Sultanahmet’in alt tarafında, Erol Taş kahvehanesine çok yakın. Sabahattin’in girişinde ve içersinde bolca sergilenen meyveler sanki şehirden uzaklaşmışşınız ve kırda bir lokantadaymışsınız izlenimi veriyor.

Baharda ve yazın yarı açık ferah bir ortamda oturuyorsunuz. Sabahattin’in yerinin Sultanahmet’e yakın olması ve turist rehberlerinde iyi balık yapan yerlerden biri olarak sıkça bahsedilmesi sebebiyle müşterileri arasında birhayli turist var.

Başlangıç olarak karışık salata, turp otu, kalamar ve fava alıyoruz. Salata harika, kullanılan malzemelerin özel seçildiği belli, çok lezzetliler. Zeytin ve yanında gelen zeytinyağı da harika. Zaten Balıkçı Sabahattin’in lezzetinin arkasında bence malzeme seçimi konusunda gösterdikleri özen yatıyor. Kumkapı Balık Hali zaten yakınında, tüm balıkları günlük olarak halden seçtiklerine eminim. Kalamar açıkçası sıradan, garsona sormuyoruz ama donmuş kalamar olabilir. Fava başarılı ama Ege’de yediğim favalarla kıyaslanınca tabii o kadar değil.

Balık olarak levrek ve mevsiminde olduğumuz için palamut alıyoruz. Diyecek birşey yok, denizden gelince ve taze olunca zaten bu balıkların lezzetsiz olması mümkün değil.

Son olarak taze karpuz ve irmik tatlısıyla tamamlıyoruz. Karpuz harika, meyve konusunda çok seçici olan küçük kızım tek başına 2 tabak karpuzu yiyor. Dondurmalı irmik tatlısı da fena değil. Açıkçası bu tatlının benzerini yapan çok yer var, Balıkçı Sabahattin’inki iyi olmasına rağmen bence örneğin Sur Ocakbaşı ya da Tavacı Recep Usta daha lezzetlisini yapıyor.
Balıkçı Sabahattin’de içki hariç kişi başi 70-80TL gibi bir hesapla çıkmak mümkün. Özenli hazırlanmış yemekleri, iyi servisi ve iyi konumu sebebiyle Balıkçı Sabahattin haklı olarak şöhret kazanmış en iyi balıkçılardan biri.
Adres: Seyit Hasan Kuyu Sok. No.1 Cankurtaran İstanbul
Tel: 0212 458 18 24

http://maps.google.com/maps?f=q&source=s_q&hl=en&geocode=&q=bal%C4%B1kc%C4%B1+sabahatt%C4%B1n&aq=&sll=37.0625,-95.677068&sspn=37.735377,86.572266&vpsrc=0&ie=UTF8&hq=bal%C4%B1kc%C4%B1+sabahatt%C4%B1n&hnear=&radius=15000&t=m&ll=41.00467,28.980425&spn=0.140661,0.338173&z=12&iwloc=A&cid=8992012962384397555&output=embed
View Larger Map


Giritli Restoran

Ahırkapı’da Armada Oteli’nin yanında bulunan Giritli Restoran herhalde en bol çeşitte Ege ve Girit mezeleri yiyebileceğiniz yerdir. Giritli bir aileden gelen Ayşe Şensılay Hanım’ın açtığı bu restoran kapalı bölüm ve avlu olmak üzere iki kısıma sahip. Hava müsait ise insana kendini Ege’de tatilde hissettiren avluda oturmanızı tavsiye ederim. Gittiğim birkaç seferde canlı müziğe denk gelemedim ama zaman zaman canlı Yunan müziği de çalınıyor Giritli Restoran’da.

Giritli’de fiks menü uygulanıyor, fiks menü içerisinde 15-16 çeşit meze, ara sıcaklar, balık, tatlı ve sınırsız alkollü ya da alkolsüz içecek var. Mezeler olarak hatırladığım kadarıyla torik lakerda, pancar turşusu, fava, zeytinyağlı kuru börülce, acımsı yeşil zeytinden yapılan Girit mezesi, közde patlıcan, balık pastırması, semizotu, ısırgan otu, radika, tarama, fasulye pilakisi, ısırgan otu salatası vardı. Mevsimine göre mezelere deniz börülcesi, arap saçı, kabak çiçeği dolması, şevketi bostan da giriyormuş. Mezelerin hepsi çok lezzetli, taze otlar ve bol zeytinyağı kullanarak hazırlanmışlar. Mezelerin içinde özellikle beğendiklerim Girit mezesi ve pancar turşusu oldu.
Ara sıcaklarda ızgarada pişmiş zeytinyağlı sarımsaklı ahtapot, otlu peynirli minik pideler, yağda kızarmış kalamar sunuyorlardı benim gittiğim seferlerde. Özellikle ahtapotu garson servis ederken üzerine ahtapotun zeytinyağlı sosundan bolca döktürmenizi tavsiye ederim. Bu kadar yumuşak ve lezzetli ahtapot Giritli dışında hiçbir yerde yemedim. Daha sonra hala yiyecek yeriniz kaldıysa ısmarladığınız balığınız ve son olarak da tatlı geliyor. Tatlı olarak parmak böreği ya da fırınlamış tahin pekmez var. Parmak böreği tarçınlı ve pudralı içinde elma olan bir nevi sigara böreği.

Giritli Restoran bol yeşillik, zeytinyağı ve deniz ürünleri yiyebileceğiniz ve Ege/Girit yemekleri ile midenize bayram ettirebileceğiniz bir yer. Ege/Yunan yemeklerini seviyorsanız tavsiye edeceğim başka bir yerde Maltepe sahil yolunda bulunan Maria’nın Bahçesi olur.
Giritli Restoran’da fiks menü ücreti 95TL. (fiyat bilgisi en son Subat 2011’de kontrol edilmistir)
Adres1: Keresteci Hakkı Sokak No.8 (Armada Otel yanı) Cankurtaran Ahırkapı İstanbul (aşağıdaki harita bu adresi gösteriyor)
Telefon1: 0212 458 22 70
Adres2: Yalı Mevkii Türkbükü Bodrum Muğla
Telefon2: 0252 377 61 34

Internet adresi: http://www.giritlirestoran.com


>Giritli Restoran

>

Ahırkapı’da Armada Oteli’nin yanında bulunan Giritli Restoran herhalde en bol çeşitte Ege ve Girit mezeleri yiyebileceğiniz yerdir. Giritli bir aileden gelen Ayşe Şensılay Hanım’ın açtığı bu restoran kapalı bölüm ve avlu olmak üzere iki kısıma sahip. Hava müsait ise insana kendini Ege’de tatilde hissettiren avluda oturmanızı tavsiye ederim. Gittiğim birkaç seferde canlı müziğe denk gelemedim ama zaman zaman canlı Yunan müziği de çalınıyor Giritli Restoran’da.

Giritli’de fiks menü uygulanıyor, fiks menü içerisinde 15-16 çeşit meze, ara sıcaklar, balık, tatlı ve sınırsız alkollü ya da alkolsüz içecek var. Mezeler olarak hatırladığım kadarıyla torik lakerda, pancar turşusu, fava, zeytinyağlı kuru börülce, acımsı yeşil zeytinden yapılan Girit mezesi, közde patlıcan, balık pastırması, semizotu, ısırgan otu, radika, tarama, fasulye pilakisi, ısırgan otu salatası vardı. Mevsimine göre mezelere deniz börülcesi, arap saçı, kabak çiçeği dolması, şevketi bostan da giriyormuş. Mezelerin hepsi çok lezzetli, taze otlar ve bol zeytinyağı kullanarak hazırlanmışlar. Mezelerin içinde özellikle beğendiklerim Girit mezesi ve pancar turşusu oldu.
Ara sıcaklarda ızgarada pişmiş zeytinyağlı sarımsaklı ahtapot, otlu peynirli minik pideler, yağda kızarmış kalamar sunuyorlardı benim gittiğim seferlerde. Özellikle ahtapotu garson servis ederken üzerine ahtapotun zeytinyağlı sosundan bolca döktürmenizi tavsiye ederim. Bu kadar yumuşak ve lezzetli ahtapot Giritli dışında hiçbir yerde yemedim. Daha sonra hala yiyecek yeriniz kaldıysa ısmarladığınız balığınız ve son olarak da tatlı geliyor. Tatlı olarak parmak böreği ya da fırınlamış tahin pekmez var. Parmak böreği tarçınlı ve pudralı içinde elma olan bir nevi sigara böreği.

Giritli Restoran bol yeşillik, zeytinyağı ve deniz ürünleri yiyebileceğiniz ve Ege/Girit yemekleri ile midenize bayram ettirebileceğiniz bir yer. Ege/Yunan yemeklerini seviyorsanız tavsiye edeceğim başka bir yerde Maltepe sahil yolunda bulunan Maria’nın Bahçesi olur.
Giritli Restoran’da fiks menü ücreti 95TL. (fiyat bilgisi en son Subat 2011’de kontrol edilmistir)
Adres1: Keresteci Hakkı Sokak No.8 (Armada Otel yanı) Cankurtaran Ahırkapı İstanbul (aşağıdaki harita bu adresi gösteriyor)
Telefon1: 0212 458 22 70
Adres2: Yalı Mevkii Türkbükü Bodrum Muğla
Telefon2: 0252 377 61 34

Internet adresi: http://www.giritlirestoran.com

http://maps.google.com/maps?f=q&source=s_q&hl=tr&geocode=&q=giritli+restoran&sll=41.01462,28.976097&sspn=0.143515,0.292854&g=istanbul&ie=UTF8&ll=41.044145,28.998413&spn=0.143503,0.292854&z=12&iwloc=A&cid=13700996863114363767&output=embed
Daha Büyük Haritayı Görüntüle


Giritli Restoran

Ahırkapı’da Armada Oteli’nin yanında bulunan Giritli Restoran herhalde en çeşitli Ege ve Girit mezeleri yiyebileceğiniz yerdir. Giritli bir aileden gelen Ayşe Şensılay Hanım’ın açtığı bu restoran kapalı bölüm ve avlu olmak üzere iki kısıma sahip. Hava müsait ise insana kendini Ege’de tatilde hissettiren avluda oturmanızı tavsiye ederim. Gittiğim birkaç seferde canlı müziğe denk gelemedim ama zaman zaman canlı Yunan müziği de çalınıyor Giritli Restoran’da.

Giritli’de fiks menü uygulanıyor, fiks menü içerisinde 15-16 çeşit meze, ara sıcaklar, balık, tatlı ve sınırsız alkollü ya da alkolsüz içecek var. Mezeler olarak hatırladığım kadarıyla torik lakerda, pancar turşusu, fava, zeytinyağlı kuru börülce, acımsı yeşil zeytinden yapılan Girit mezesi, közde patlıcan, semizotu, ısırgan otu, radika, tarama, fasulye pilakisi, ısırgan otu salatası vardı. Mevsimine göre mezelere deniz börülcesi, arap saçı, kabak çiçeği dolması, şevketi bostan da giriyormuş. Mezelerin hepsi çok lezzetli, taze otlar ve bol zeytinyağı kullanarak hazırlanmışlar. Mezelerin içinde özellikle beğendiklerim Girit mezesi ve pancar turşusu oldu.
Ara sıcaklarda ızgarada pişmiş zeytinyağlı sarımsaklı ahtapot, otlu peynirli minik pideler, yağda kızarmış kalamar sunuyorlardı benim gittiğim seferlerde. Özellikle ahtapotu garson servis ederken üzerine ahtapotun zeytinyağlı sosundan bolca döktürmenizi tavsiye ederim. Bu kadar yumuşak ve lezzetli ahtapot Giritli dışında hiçbir yerde yemedim. Daha sonra hala yiyecek yeriniz kaldıysa ısmarladığınız balığınız ve son olarak da tatlı geliyor. Tatlı olarak parmak böreği ya da fırınlamış tahin pekmez var. Parmak böreği tarçınlı ve pudralı içinde elma olan bir nevi sigara böreği.

Giritli Restoran bol yeşillik, zeytinyağı ve deniz ürünleri yiyebileceğiniz ve Ege/Girit yemekleri ile midenize bayram ettirebileceğiniz bir yer. Ege/Yunan yemeklerini seviyorsanız tavsiye edeceğim başka bir yerde Maltepe sahil yolunda bulunan Maria’nın Bahçesi olur.
Yazının yazıldığı tarih itibariyle Giritli Restoran’da fiks menü ücreti 85TL.
Adres: Keresteci Hakkı Sokak No.8 (Armada Otel yanı) Cankurtaran Ahırkapı İstanbul
Telefon: 0212 458 22 70
Internet adresi: http://www.giritlirestoran.com