Kofteci Sukru

Bostancı’nın en eski esnaflarından biri Köfteci Şükrü Usta, 1972 yılından bu yana Bağdat caddesi üzerindeki 3 buçuk masalık küçük yerinde hizmet veriyor. Askerden sonra açtığı dükkanında işe başladığı zamandan bu yana dürüstçe yapılmış köfte, piyaz, şiş ve yaprak ciğerini müşterilerine sunuyor. Bence bu tip yerler bizim gerçek kültürel hazinelerimiz.

Şükrü Usta’nın kendisi şu an bile ızgaranın başında. İç mekanın küçük olması sebebiyle burada öğle saatlerinde yer bulmak zor olabiliyor. Etler Bostancı’da komşu kasap (şimdi lokantacılık ta yapan) Günaydın’dan geliyor. Esnaf lokantası geleneğimiz hala burada yaşıyor. Kullanılan tüm malzemeler günlük ve aynı gün içinde bitiriliyor. Orada yemek yediğinizde bir esnaf lokantası samimiyetiyle masanızı diğer kişilerle paylaşıp beraber yemek yiyorsunuz.

Köfteci Şükrü’de herşey belli bir kalite ve lezzetin üstünde. Benim en beğendiklerim piyazı ve köfte yanında verdikleri acılı biber salçaları oldu. Piyazın fasülyesi Erzincan’dan geliyormuş, gerçekten bizde fasülyenin en iyisi Erzincan’da yetişir. İsterseniz piyazınıza haşlanmış yumurta eklettirip tek başına bir öğüne çevirebilirsiniz. Salçaları ise diğer köftecilerde olduğu gibi sulandırılmamış yoğun kıvamlı bir biber salçası. Ev yapımı olduğu ve iyi kalite biber kullanılarak yapıldığı tadından belli oluyor.

Köfteler oldukça güzel ama bence biraz daha sulu olabilirdi. Bir daha gittiğim zaman az pişmiş isteyeceğim. Aynı zamanda şişlerinin tadına baktım, lezzetli ama biraz sertti.

Köfteci Şükrü’de köftenin porsiyonu 9TL piyaz ise 5TL. Yeri Bağdat Caddesi üzerinde Bostancı dolmuş duraklarının hemen çaprazında.

Adres: Bağdat Caddesi No. 533 Bostancı İstanbul


Reklamlar

Cafe de Paris

NOT: Nişantaşı’ndaki Cafe De Paris kapanmıştır…
Cafe de Paris (kafe dö pari okunuyor) merkezi Cenevre’de bulunan bir franchise. Nişantaşı’ndaki Cafe de Paris’e de daha önce Cenevre’de tattığım lezzetli soslu antikotunu tatmak için girmiştim. Fakat daha sonra anladım ki Nişantaşı ve Suadiye’de bulunan Cafe de Paris’in Cenevre’de bulunan orijinali ile bağlantısı yok. 2002 yılında Cenevre’deki restoranın sahibi Türkiye’de de franchise’larının olduğunu ve herhafta soslarını kargo yolu ile Türkiye’ye de yolladığını söylemişti. Bu aradan geçen zaman içinde sanırım İstanbul’daki orijinal restoran kapandı.
Nişantaşı’nda bulunan restoranda da diğer Cafe de Paris’ler gibi standart tek bir menü bulunuyor. Önden cevizli ve balzamik soslu bir salata geliyor. Daha sonra ise meşhur ve orijinalinin reçetesi Coca Cola’nın formülü gibi saklanan Cafe de Paris soslu antrikot et geliyor. Bu etin yanında istediğiniz kadar pommes frites (patates kızartması) servis ediliyor.

Cafe de Paris sosu tereyağından hazırlanıyor. Fakat sosu özel yapan içine katılan baharatlar. Hafif yeşil renkli bu sosta kimyon ve kekik tadını net olarak alıyorsunuz. Bunun dışında sosta fesleğen, şeker ve soya sosu olduğunu okumuştum. Bu sosu eritip etin üzerine döküyorlar ve masada yanan bir mumun üzerinde devamlı olarak tabak sıcak tutuluyor.


Cafe de Paris Nişantaşı’nda yemek sonrası tatlı olarak creme brulee ve parfait bulunuyor. Creme brulee’nin tadına baktık, fena değildi ama yediğim en iyi creme brulee olduğunu söyleyemeyeceğim.

Cafe de Paris’te salata ve Cafe de Paris soslu antrikot menü 29TL. Bunun dışında içecek olarak alkollü ve alkolsüz içecekler var. İçeceğiniz şeylere ve yiyeceğiniz tatlıya bağlı olarak 35-50TL aralığında bir hesap gelebilir. Restoranda servisi başarılı bulmadık. Kızım için mama sandalyesi istediğimizde getirdikleri sandalye üzerine oturulamayacak kadar kirli idi. Ayrıca siparişlerimizi gelene kadar birkaç kere tekrar etmek zorunda kaldık. Böyle nezih görünümlü bir yere yakışmayan bir servis vardı.
Genel değerlendirme olarak Cafe de Paris’e sadece özel soslu antrikot yemeğini denemek için gidilebilir. Bunun yanında fiyatlar çok ucuz değil ve servisi de çok başarılı bulmadık.
Telefon1: 0212 296 66 45
Adres1: Valikonağı Caddesi No.81 Nişantaşı İstanbul (harita bu adresi gösteriyor)
Telefon2: 0216 362 42 34
Adres2: Plaj Yolu No.55 Suadiye İstanbul

>Cafe de Paris

>

NOT: Nişantaşı’ndaki Cafe De Paris kapanmıştır…
Cafe de Paris (kafe dö pari okunuyor) merkezi Cenevre’de bulunan bir franchise. Nişantaşı’ndaki Cafe de Paris’e de daha önce Cenevre’de tattığım lezzetli soslu antikotunu tatmak için girmiştim. Fakat daha sonra anladım ki Nişantaşı ve Suadiye’de bulunan Cafe de Paris’in Cenevre’de bulunan orijinali ile bağlantısı yok. 2002 yılında Cenevre’deki restoranın sahibi Türkiye’de de franchise’larının olduğunu ve herhafta soslarını kargo yolu ile Türkiye’ye de yolladığını söylemişti. Bu aradan geçen zaman içinde sanırım İstanbul’daki orijinal restoran kapandı.
Nişantaşı’nda bulunan restoranda da diğer Cafe de Paris’ler gibi standart tek bir menü bulunuyor. Önden cevizli ve balzamik soslu bir salata geliyor. Daha sonra ise meşhur ve orijinalinin reçetesi Coca Cola’nın formülü gibi saklanan Cafe de Paris soslu antrikot et geliyor. Bu etin yanında istediğiniz kadar pommes frites (patates kızartması) servis ediliyor.

Cafe de Paris sosu tereyağından hazırlanıyor. Fakat sosu özel yapan içine katılan baharatlar. Hafif yeşil renkli bu sosta kimyon ve kekik tadını net olarak alıyorsunuz. Bunun dışında sosta fesleğen, şeker ve soya sosu olduğunu okumuştum. Bu sosu eritip etin üzerine döküyorlar ve masada yanan bir mumun üzerinde devamlı olarak tabak sıcak tutuluyor.


Cafe de Paris Nişantaşı’nda yemek sonrası tatlı olarak creme brulee ve parfait bulunuyor. Creme brulee’nin tadına baktık, fena değildi ama yediğim en iyi creme brulee olduğunu söyleyemeyeceğim.

Cafe de Paris’te salata ve Cafe de Paris soslu antrikot menü 29TL. Bunun dışında içecek olarak alkollü ve alkolsüz içecekler var. İçeceğiniz şeylere ve yiyeceğiniz tatlıya bağlı olarak 35-50TL aralığında bir hesap gelebilir. Restoranda servisi başarılı bulmadık. Kızım için mama sandalyesi istediğimizde getirdikleri sandalye üzerine oturulamayacak kadar kirli idi. Ayrıca siparişlerimizi gelene kadar birkaç kere tekrar etmek zorunda kaldık. Böyle nezih görünümlü bir yere yakışmayan bir servis vardı.
Genel değerlendirme olarak Cafe de Paris’e sadece özel soslu antrikot yemeğini denemek için gidilebilir. Bunun yanında fiyatlar çok ucuz değil ve servisi de çok başarılı bulmadık.
Telefon1: 0212 296 66 45
Adres1: Valikonağı Caddesi No.81 Nişantaşı İstanbul (harita bu adresi gösteriyor)
Telefon2: 0216 362 42 34
Adres2: Plaj Yolu No.55 Suadiye İstanbul

Erkonyalilar


Konya etli ekmeğinin lezzetli yapıldığı mekanlardan biri. Ben Moda’daki şubelerine defalarca gittim. Moda’da tramvayın geçtiği yol üzerinde Moda İlköğretim okulunun yakınında yeri. İlk şubelerini Bostancı’da açmışlar, ayrıca yakın zamanda Ataşehir ve Kozyatağı’nda da şubeleri açılmış.

Peki etli ekmeğin lahmacundan farkı nedir? İlk gözle görülen farkı etli ekmekte kıyma harcının içine soğan ve maydanoz koyulmuyor. Yemeye başladığınızda farkediyorsunuz ki etli ekmek lahmacunlar kadar kuru değil, daha sulu ve biraz daha yağlı bir kıvama sahip. Bu da etli ekmeğin koyun etinden yapılmasından kaynaklanıyor.

Etli ekmeğin yanında bana göre en güzel gideni kuru soğan ve içecek olarak da ayran. Erkonpi’de (ErKonyalılar ismini bu şekilde kısaltmış) pidenin yanında genellikle domates ve taze maydanoz getiriyorlar. Ama siz siz olun kuru soğan da istemeyi ihmal etmeyin, etli pidenin tadını nefis tamamlıyor.

ErKonyalılar’da etli ekmek yanında çorba, döner, kuzu tandır, künefe gibi başka ürünler de var. Ama açıkçası bana göre asıl ürünleri etli pideleri, döneri de kuzu tandırı da künefeyi de daha iyi yapan birçok yer var.

Telefon1: 0216 345 94 21
Adres1: Şair Nefi Sokak No 24 Moda İstanbul

Telefon2: 0216 410 50 20
Adres2 (Merkez): Vükela Cad. No.40 Bostancı İstanbul
Telefon3: 0216 456 88 99 
Adres3 (Ataşehir): Gime Cad. No.25 Ataşehir İstanbul
Telefon4: 0216 384 00 43 
Adres4 (Kozyatağı): İnönü Cad. No.88 Kozyatağı İstanbul

>Erkonyalilar

>
Konya etli ekmeğinin lezzetli yapıldığı mekanlardan biri. Ben Moda’daki şubelerine defalarca gittim. Moda’da tramvayın geçtiği yol üzerinde Moda İlköğretim okulunun yakınında yeri. İlk şubelerini Bostancı’da açmışlar, ayrıca yakın zamanda Ataşehir ve Kozyatağı’nda da şubeleri açılmış.

Peki etli ekmeğin lahmacundan farkı nedir? İlk gözle görülen farkı etli ekmekte kıyma harcının içine soğan ve maydanoz koyulmuyor. Yemeye başladığınızda farkediyorsunuz ki etli ekmek lahmacunlar kadar kuru değil, daha sulu ve biraz daha yağlı bir kıvama sahip. Bu da etli ekmeğin koyun etinden yapılmasından kaynaklanıyor.

Etli ekmeğin yanında bana göre en güzel gideni kuru soğan ve içecek olarak da ayran. Erkonpi’de (ErKonyalılar ismini bu şekilde kısaltmış) pidenin yanında genellikle domates ve taze maydanoz getiriyorlar. Ama siz siz olun kuru soğan da istemeyi ihmal etmeyin, etli pidenin tadını nefis tamamlıyor.

ErKonyalılar’da etli ekmek yanında çorba, döner, kuzu tandır, künefe gibi başka ürünler de var. Ama açıkçası bana göre asıl ürünleri etli pideleri, döneri de kuzu tandırı da künefeyi de daha iyi yapan birçok yer var.

Telefon1: 0216 345 94 21
Adres1: Şair Nefi Sokak No 24 Moda İstanbul

Telefon2: 0216 410 50 20
Adres2 (Merkez): Vükela Cad. No.40 Bostancı İstanbul
Telefon3: 0216 456 88 99 
Adres3 (Ataşehir): Gime Cad. No.25 Ataşehir İstanbul
Telefon4: 0216 384 00 43 
Adres4 (Kozyatağı): İnönü Cad. No.88 Kozyatağı İstanbul
http://maps.google.com/maps?f=q&source=s_q&hl=en&geocode=&q=Kad%C4%B1k%C3%B6y,+%C5%9Eair+Nefi+Sk,+24&sll=40.982765,29.026051&sspn=0.008375,0.019269&ie=UTF8&ll=40.99169,29.030428&spn=0.008375,0.019269&z=14&iwloc=addr&output=embed&s=AARTsJr2y5lLxZQSryWqKBqjAXWzqVPPaQ
View Larger Map