Arzu Restaurant

Arzu Restaurant Harbiye’de Özel Diabet Hastanesi’nin hemen yanında bulunan 40 yıllık bir esnaf lokantası. Pazartesiden cumartesiye sadece öğlenleri açık, çevrede bulunan işletmelerde çalışanlar ve esnaftan olan ve her öğlen orada yemeğini yiyen kemik bir müşteri kitlesi var. Saat 12-2 arası gittiğinizde içerisi tamamen dolu oluyor, 2’den sonra biraz tenhalaşıyor. 

Restaurant tam bir aile işletmesi. Sahipleri baba-oğul olan Salih ve Selahattin Beyler aslen Trabzonlu, restoranda kadınlı erkekli akrabaları çalışıyor. Aşçıları Cevat Bey Sivaslı, senelerdir orada, o da aileden sayılır. İçeri girdiğiniz zaman aile sıcaklığını ve samimiyetini hissediyorsunuz. Hemen hal hatır soruluyor, ikinci gelişinizde bile devamlı gelen müşteri samimiyetinde karşılanıyorsunuz.

Arzu Restaurant’ta yemekler günlük pişer, menü mevsimde taze ve bol bulunan sebzelere göre değişir. Günde 2 çeşit çorba, 8-10 çeşit tencere yemeği olur. Ben gittiğim zaman çorbalardan mercimek ve yayla çorbası, tencere yemeklerinden zeytinyağlı kereviz, kabak dolması, sulu köfte, etli nohut, domatesli pilav, ciğer tava, karnıbahar var. Tatlı olarak kabak tatlısı, sütlaç var. Cacık, komposto ve salata her zaman bulunur.

Mümkün olduğunca fazla şeyin tadına bakmak için hep az porsiyon ısmarlıyorum. Önce az yayla çorbası ile başlayalım. Nefis, uzun zamandır bu kadar lezzetlisini içmemiştim. Rahmetli babaannem bu çorbayı hep et suyuyla yapardı, benim damağım biraz et suyu tadı arıyor ama et susuz haliyle de çorba çok lezzetli. 

Daha sonra az ciğer, kabak dolması ve karnıbahar alıyorum. Karnıbahar enfes pişmiş, yumuşacık ağızda dağılıyor. Pişerken içine hem salça hem de domates konmuş biraz da kıyma var. Kabak dolması fena değil, içine kıyma koyarken esirgememişler, dereotu ile gayet lezzetli. Ciğer idare eder, tadı biraz vasat.

Son olarak nohutlu az pilav alıyorum. Pilav domatesli, enfes birşey. Evde pilavda nedense bu lezzeti tutturmak zor. Komposto kurutulmuş kayısıdan pilavla güzel gidiyor, fena değil, içinde az karanfil olsa daha lezzetli olur bence.

Arzu Restaurant’ta fiyatlar gayet hesaplı, bir öğlen yemeğini 8-12TL gibi bir fiyata yersiniz. Bir öğlen vakti Harbiye civarına yolunuz düşerse Arzu Restaurant’ı denemenizi tavsiye ederim.

Adres: Prof. Dr. Celal Öker Sok. No. 18 Harbiye İstanbul

Telefon: 0212 246 77 50


>Arzu Restaurant

>

Arzu Restaurant Harbiye’de Özel Diabet Hastanesi’nin hemen yanında bulunan 40 yıllık bir esnaf lokantası. Pazartesiden cumartesiye sadece öğlenleri açık, çevrede bulunan işletmelerde çalışanlar ve esnaftan olan ve her öğlen orada yemeğini yiyen kemik bir müşteri kitlesi var. Saat 12-2 arası gittiğinizde içerisi tamamen dolu oluyor, 2’den sonra biraz tenhalaşıyor. 

Restaurant tam bir aile işletmesi. Sahipleri baba-oğul olan Salih ve Selahattin Beyler aslen Trabzonlu, restoranda kadınlı erkekli akrabaları çalışıyor. Aşçıları Cevat Bey Sivaslı, senelerdir orada, o da aileden sayılır. İçeri girdiğiniz zaman aile sıcaklığını ve samimiyetini hissediyorsunuz. Hemen hal hatır soruluyor, ikinci gelişinizde bile devamlı gelen müşteri samimiyetinde karşılanıyorsunuz.

Arzu Restaurant’ta yemekler günlük pişer, menü mevsimde taze ve bol bulunan sebzelere göre değişir. Günde 2 çeşit çorba, 8-10 çeşit tencere yemeği olur. Ben gittiğim zaman çorbalardan mercimek ve yayla çorbası, tencere yemeklerinden zeytinyağlı kereviz, kabak dolması, sulu köfte, etli nohut, domatesli pilav, ciğer tava, karnıbahar var. Tatlı olarak kabak tatlısı, sütlaç var. Cacık, komposto ve salata her zaman bulunur.

Mümkün olduğunca fazla şeyin tadına bakmak için hep az porsiyon ısmarlıyorum. Önce az yayla çorbası ile başlayalım. Nefis, uzun zamandır bu kadar lezzetlisini içmemiştim. Rahmetli babaannem bu çorbayı hep et suyuyla yapardı, benim damağım biraz et suyu tadı arıyor ama et susuz haliyle de çorba çok lezzetli. 

Daha sonra az ciğer, kabak dolması ve karnıbahar alıyorum. Karnıbahar enfes pişmiş, yumuşacık ağızda dağılıyor. Pişerken içine hem salça hem de domates konmuş biraz da kıyma var. Kabak dolması fena değil, içine kıyma koyarken esirgememişler, dereotu ile gayet lezzetli. Ciğer idare eder, tadı biraz vasat.

Son olarak nohutlu az pilav alıyorum. Pilav domatesli, enfes birşey. Evde pilavda nedense bu lezzeti tutturmak zor. Komposto kurutulmuş kayısıdan pilavla güzel gidiyor, fena değil, içinde az karanfil olsa daha lezzetli olur bence.

Arzu Restaurant’ta fiyatlar gayet hesaplı, bir öğlen yemeğini 8-12TL gibi bir fiyata yersiniz. Bir öğlen vakti Harbiye civarına yolunuz düşerse Arzu Restaurant’ı denemenizi tavsiye ederim.

Adres: Prof. Dr. Celal Öker Sok. No. 18 Harbiye İstanbul

Telefon: 0212 246 77 50


Guler Ocakbasi

Güler Ocakbaşı kebaplarının ve lahmacunun lezzetiyle dikkat çeken bir yer. Harbiye’de TRT Radyo Evi’nin karşı çaprazında Babil Sokak’ta bulunuyor. Bir sene kadar önce bir arkadaşımın tavsiyesiyle Güler Ocakbaşı ile tanışmıştım. İstanbul’da iyi ocakbaşı maalesef az var, Güler Ocakbaşı ise etin en lezzetlisini yiyebileceğiniz, çok samimi servis bulabileceğiniz en has ocakbaşılardan biri.

Güler Ocakbaşı sade ve özenli bir iç dekorasyona sahip. Ahşap masalar kumaş örtü ile kaplı. Güler Ocakbaşı’nın sahipleri Tokat’lı. Kendilerinin Tokat’ta çiftlikleri varmış ve kullanılan etlerin kendi çiftliklerinden getirildiğini söylüyorlar.

Güler Ocakbaşı’na gittiğiniz zaman lahmacununu mutlaka denemelisiniz. Lahmacunları ince hamurlu ve yumuşak, üzerinde kıyması bol. Lahmacunları bulundukları çevrede o kadar meşhur ki oraya gittiğim her seferde dışarıdan devamlı telefonla lahmacun siparişleri aldıklarına şahit oldum.

Güler Ocakbaşı’nda et dışında mezeler de var. Bu mezeler de lezzetli ama bunların lezzeti kebapların ve lahmacunun yanında sönük kalıyor. Güler Ocakbaşı’nda edindiğim izlenim etten ve kebaptan çok iyi anlayan bir ustaları olduğu. Bu usta da Ahmet Usta. Ahmet Usta kıymalı kebaplarda kıymayı zırhtan geçirerek elde hazırlıyor, bu sayede yediğiniz kıymalı kebaplarda et herzaman sulu kalıyor ve enfes bir lezzete sahip oluyor. Güler Ocakbaşı’nın en meşhur kebabı fıstıklı kaşarlı kebabı. Bu kebabı eti zırhtan geçirip kıyma haline getirdikten sonra içine antep fıstığı ve kaşar ekleyerek yapıyorlar. Kebabın kaşarı bol, masanıza geldiği zaman et yumuşacık oluyor.

Güler Ocakbaşı’nda bu sefer denediğim başka bir kebap ta sebzeli kebapları oldu. Bu kebap ta lezzetli ama aklıma hemen bu kebabı yapan Umut Ocakbaşı geliyor. Güler Ocakbaşı’nın sebzelisi lezzetli ama Umut Ocakbaşı‘ndakinin lezzeti bence daha iyi.

Güler Ocakbaşı lezzetli olduğu kadar hesaplı bir yer. Mezelerin tabağı 5TL, kebaplar 9-11TL arasında. Ayrıca kendilerine ait otoparkları var, otomobille gittiğinizde park sorunu yaşamıyorsunuz.
Adres: Cumhuriyet Caddesi Babil Sokak No. 37 Harbiye Elmadağ İstanbul
Telefon: 0212 241 18 66
Internet sitesi: http://www.gulerocakbasi.com/

>Guler Ocakbasi

>Güler Ocakbaşı kebaplarının ve lahmacunun lezzetiyle dikkat çeken bir yer. Harbiye’de TRT Radyo Evi’nin karşı çaprazında Babil Sokak’ta bulunuyor. Bir sene kadar önce bir arkadaşımın tavsiyesiyle Güler Ocakbaşı ile tanışmıştım. İstanbul’da iyi ocakbaşı maalesef az var, Güler Ocakbaşı ise etin en lezzetlisini yiyebileceğiniz, çok samimi servis bulabileceğiniz en has ocakbaşılardan biri.

Güler Ocakbaşı sade ve özenli bir iç dekorasyona sahip. Ahşap masalar kumaş örtü ile kaplı. Güler Ocakbaşı’nın sahipleri Tokat’lı. Kendilerinin Tokat’ta çiftlikleri varmış ve kullanılan etlerin kendi çiftliklerinden getirildiğini söylüyorlar.

Güler Ocakbaşı’na gittiğiniz zaman lahmacununu mutlaka denemelisiniz. Lahmacunları ince hamurlu ve yumuşak, üzerinde kıyması bol. Lahmacunları bulundukları çevrede o kadar meşhur ki oraya gittiğim her seferde dışarıdan devamlı telefonla lahmacun siparişleri aldıklarına şahit oldum.

Güler Ocakbaşı’nda et dışında mezeler de var. Bu mezeler de lezzetli ama bunların lezzeti kebapların ve lahmacunun yanında sönük kalıyor. Güler Ocakbaşı’nda edindiğim izlenim etten ve kebaptan çok iyi anlayan bir ustaları olduğu. Bu usta da Ahmet Usta. Ahmet Usta kıymalı kebaplarda kıymayı zırhtan geçirerek elde hazırlıyor, bu sayede yediğiniz kıymalı kebaplarda et herzaman sulu kalıyor ve enfes bir lezzete sahip oluyor. Güler Ocakbaşı’nın en meşhur kebabı fıstıklı kaşarlı kebabı. Bu kebabı eti zırhtan geçirip kıyma haline getirdikten sonra içine antep fıstığı ve kaşar ekleyerek yapıyorlar. Kebabın kaşarı bol, masanıza geldiği zaman et yumuşacık oluyor.

Güler Ocakbaşı’nda bu sefer denediğim başka bir kebap ta sebzeli kebapları oldu. Bu kebap ta lezzetli ama aklıma hemen bu kebabı yapan Umut Ocakbaşı geliyor. Güler Ocakbaşı’nın sebzelisi lezzetli ama Umut Ocakbaşı‘ndakinin lezzeti bence daha iyi.

Güler Ocakbaşı lezzetli olduğu kadar hesaplı bir yer. Mezelerin tabağı 5TL, kebaplar 9-11TL arasında. Ayrıca kendilerine ait otoparkları var, otomobille gittiğinizde park sorunu yaşamıyorsunuz.
Adres: Cumhuriyet Caddesi Babil Sokak No. 37 Harbiye Elmadağ İstanbul
Telefon: 0212 241 18 66
Internet sitesi: http://www.gulerocakbasi.com/