Adapazari Islama Kofte

Adapazarı Islama Köfte Kadiköy çarşısı içinde bulunan lezzet duraklarından biri, benim şahsen İstanbul’da en sevdiğim köftecilerden. 1965 yılından bu yana hizmet veriyor, neredeyse lise yıllarımdan bu yana yani 1990’lardan bu yana buranın müşterisiyim. En önemli ürünleri meşhur ıslama köfteleri, bunun yanında ev yemekleri de bulunuyor. Yakın zamanda Adapazarı Islama Köfte de şubeleşme atağına geçti ve İstanbul’da Maltepe ve Eminönü’nde şubeler açtılar.

Adapazarı Islama Köftecisi köfte yanında tencere yemekleri de olan bir esnaf lokantası, sabah 7’den akşam 22:30’a kadar açık. Sabah erken saatlerde mercimek, ezogelin, terbiyeli işkembe gibi güzel çorbalar içilebilir. Diğer saatlerde ise köfte ve tencere yemekleri var.

Adapazarı Islama Köftecisinde ıslama köftenin porsiyonu 7.5TL. Ancak köftede menü uygulamaları var, yani köfte piyaz ve Eker ayran hep beraber 10TL, içecek kola olursa menü fiyatı 11TL oluyor. Buranın piyazı da çok lezzetli o yüzden menü almanızı tavsiye ederim. Et yemekleri 7.5 ile 9TL arası değişiyor, çorbalar 2.5TL, sebze yemeklerinin porsiyonu 3 ile 5 TL arası değişiyor. Yani fiyatlar gerçek esnaf lokantası ayarında el yakmayan cinsten. Tüm fiyatlar en son ziyaret ettiğim Ekim 2009 tarihinde geçerli fiyatlar.

Adapazarı Islama Köftecisinin piyazında haşlanmış fasülye, soğan, domates ve biber yanında haşlanmış yumurta dilimi de bulunuyor. Çok lezzetli bir piyaz, tek eksiği yağ olarak zeytinyağı yerine çiçek yağı kullanmaları.

Tabii burada en çok yenilen yemek ıslama köfte. Bu köfteye ıslama köfte denmesinin sebebi köftenin yanında kemik suyuna ve biberli salçalı suya bandırılmış ve ızgara da ısıtılmış ekmek dilimleri. Köftelerle gelen bu ekmekler pamuk gibi yumuşak ve çok lezzetli oluyor. Lokantada bu ekmeği yiyen pekçok kişinin defalarca ilave ıslama ekmek istediklerine şahit oldum, ekmekler gerçekten köftelerle yarışır lezzette. Köfteler ufak ve yassı, bir porsiyonda 10 adet var. Köftede oldukça lezzetli, sanırım dana eti, soğan ve kimyon kullanılıyor köftenin hazırlanmasında. Köfte ve ıslama ekmek yanında biber, domates ve kıyılmış soğanla yassı köfteler servis ediliyor.

Internet adresi: http://www.adapazariislamakofte.com
Adres1: Osmanağa Mah. Yasa Sok. No:11 Kadıköy İstanbul (haritada bu adres gösteriliyor)
Tel1: 0216 338 78 15

Adres2: Yalı Mah. Rıhtım Cad. No.25 Maltepe İstanbul
Tel2: 0216 305 83 51
Adres3: Habyar Mah. Kömürcü Bekir Sok. No.10 Bahçekapı Eminönü
Tel3: 0212 527 84 96
Reklamlar

NiyaziBey Iskender

Bana göre İskender’in en lezzetli yapıldığı 3 yerden biri. Diğerleri merkezi Bursa’da bulunan İskender Kebap ve Ankara’daki Uludağ, ayrıca Uludağ’ın Florya’da da şubesi var ama nedense Ankara’daki kadar lezzetli gelmiyor. Kadıköy’deki şubesine en az 15 senedir gidiyorum ve şu ana kadar bir hayal kırıklığına uğramadım.

NiyaziBey Yüksek Kimya Mühendisi Niyazi Manav tarafından kurulmuş ve şu an Kadıköy dışında Maltepe, Üsküdar ve Acıbadem’de de şubeleri var. Diğer şubeler hakkında adres bilgilerini internet adresleri olan http://www.niyazibey.com.tr adresinden alabilirsiniz.

NiyaziBey’de benim lezzetli iskenderleri dışında takdir ettiğim 2 şey daha var. Birincisi temizlik ve hijyen konusunda gösterdikleri hassasiyet. Deli dana krizi çıktığı geçmiş yıllarda NiyaziBey’e gittiğiniz zaman masalarda etin nereden geldiğine dair veteriner sertifikalarını bulabiliyordunuz. Ayrıca mutfakları açık mutfak ve tüm müşteriler istedikleri zaman mutfağa girip gezebiliyorlar. Kadıköy şubesinde mutfaktan kamera vasıtasıyla canlı yayın yapıyorlar ve müşteriler yemeklerin nasıl hazırlandığını ekrandan izleyebiliyor. Döner kesen kişi ise daima maske takıyor ve bu kişiden dönere bakteri, mikrop vs. bulaşması önleniyor. Diğer takdir ettiğim konu ise servisleri, Kadıköy şubesinde çalışanların pekçoğu 15-20 yıldır burada çalışan insanlar ve servis konusunda çok itinalılar.

NiyaziBey’de iskender dışında yenilebileceklerden biri perde pilavı. Bu pilav gerçekten çok lezzetli. Ayrıca önden ağız tatlandırıcı olarak getirdikleri içinde et, mantar, biber ve peynir olan minik pideler de çok lezzetli.

İskenderde özellikle takdir ettiğimiz tereyağ ve yoğurtlarının lezzeti. Tereyağlarını kendileri özel olarak ürettiyorlarmış ve yoğurtları ise Yörsan’dan geliyor. İskender diğer yerlerde gibi bir rituel halinde sunuluyor. Önce demir tabakta kapaklı olarak iskenderiniz geliyor ve garson standart olarak ‘dikkat edin efendim çok sıcak’ diyor. Daha sonra ise üzerine isteğinize bağlı olarak tereyağı ve yoğurt ekliyorlar.

Pide, perde pilavı ve iskenderlerinin haricinde menüde bulunan kebaplar iyi ama bu üçü kadar değil.

NiyaziBey’de iskenderin porsiyonu 16TL, bu lezzet için doğrusu çok iyi bir fiyat. Ezogelin çorbası 4TL, perde pilavı 8TL, çiğ köfte 8TL. (Fiyat bilgisi en son Ekim 2011 de güncellenmiştir)

Adres1: Halitağa Caddesi No.5/B Kadıköy İstanbul (haritada bu şube gösteriliyor)
Telefon1: 0216 414 20 25

Adres2 (Merkez): Yalı Mah. Turgut Özal Bulvarı No. 23 Maltepe İstanbul
Telefon2: 0216 459 12 50

Adres3: Ahmediye Meydanı No.2 Üsküdar İstanbul
Telefon3: 0216 310 48 21


>Adapazari Islama Kofte

>Adapazarı Islama Köfte Kadiköy çarşısı içinde bulunan lezzet duraklarından biri, benim şahsen İstanbul’da en sevdiğim köftecilerden. 1965 yılından bu yana hizmet veriyor, neredeyse lise yıllarımdan bu yana yani 1990’lardan bu yana buranın müşterisiyim. En önemli ürünleri meşhur ıslama köfteleri, bunun yanında ev yemekleri de bulunuyor. Yakın zamanda Adapazarı Islama Köfte de şubeleşme atağına geçti ve İstanbul’da Maltepe ve Eminönü’nde şubeler açtılar.

Adapazarı Islama Köftecisi köfte yanında tencere yemekleri de olan bir esnaf lokantası, sabah 7’den akşam 22:30’a kadar açık. Sabah erken saatlerde mercimek, ezogelin, terbiyeli işkembe gibi güzel çorbalar içilebilir. Diğer saatlerde ise köfte ve tencere yemekleri var.

Adapazarı Islama Köftecisinde ıslama köftenin porsiyonu 7.5TL. Ancak köftede menü uygulamaları var, yani köfte piyaz ve Eker ayran hep beraber 10TL, içecek kola olursa menü fiyatı 11TL oluyor. Buranın piyazı da çok lezzetli o yüzden menü almanızı tavsiye ederim. Et yemekleri 7.5 ile 9TL arası değişiyor, çorbalar 2.5TL, sebze yemeklerinin porsiyonu 3 ile 5 TL arası değişiyor. Yani fiyatlar gerçek esnaf lokantası ayarında el yakmayan cinsten. Tüm fiyatlar en son ziyaret ettiğim Ekim 2009 tarihinde geçerli fiyatlar.

Adapazarı Islama Köftecisinin piyazında haşlanmış fasülye, soğan, domates ve biber yanında haşlanmış yumurta dilimi de bulunuyor. Çok lezzetli bir piyaz, tek eksiği yağ olarak zeytinyağı yerine çiçek yağı kullanmaları.

Tabii burada en çok yenilen yemek ıslama köfte. Bu köfteye ıslama köfte denmesinin sebebi köftenin yanında kemik suyuna ve biberli salçalı suya bandırılmış ve ızgara da ısıtılmış ekmek dilimleri. Köftelerle gelen bu ekmekler pamuk gibi yumuşak ve çok lezzetli oluyor. Lokantada bu ekmeği yiyen pekçok kişinin defalarca ilave ıslama ekmek istediklerine şahit oldum, ekmekler gerçekten köftelerle yarışır lezzette. Köfteler ufak ve yassı, bir porsiyonda 10 adet var. Köftede oldukça lezzetli, sanırım dana eti, soğan ve kimyon kullanılıyor köftenin hazırlanmasında. Köfte ve ıslama ekmek yanında biber, domates ve kıyılmış soğanla yassı köfteler servis ediliyor.

Internet adresi: http://www.adapazariislamakofte.com
Adres1: Osmanağa Mah. Yasa Sok. No:11 Kadıköy İstanbul (haritada bu adres gösteriliyor)
Tel1: 0216 338 78 15

Adres2: Yalı Mah. Rıhtım Cad. No.25 Maltepe İstanbul
Tel2: 0216 305 83 51
Adres3: Habyar Mah. Kömürcü Bekir Sok. No.10 Bahçekapı Eminönü
Tel3: 0212 527 84 96
http://maps.google.com/maps?f=q&source=s_q&hl=en&geocode=&q=adapazari+islama+kofte&sll=40.994581,29.031136&sspn=0.004187,0.009645&ie=UTF8&ll=40.999399,29.027596&spn=0.008374,0.01929&z=14&iwloc=A&cid=2594280367339821161&output=embed&s=AARTsJqPHZFyPZdqSEqV2pdHZayxFgA-OA
View Larger Map

>NiyaziBey Iskender

>Bana göre İskender’in en lezzetli yapıldığı 3 yerden biri. Diğerleri merkezi Bursa’da bulunan İskender Kebap ve Ankara’daki Uludağ, ayrıca Uludağ’ın Florya’da da şubesi var ama nedense Ankara’daki kadar lezzetli gelmiyor. Kadıköy’deki şubesine en az 15 senedir gidiyorum ve şu ana kadar bir hayal kırıklığına uğramadım.

NiyaziBey Yüksek Kimya Mühendisi Niyazi Manav tarafından kurulmuş ve şu an Kadıköy dışında Maltepe, Üsküdar ve Acıbadem’de de şubeleri var. Diğer şubeler hakkında adres bilgilerini internet adresleri olan http://www.niyazibey.com.tr adresinden alabilirsiniz.

NiyaziBey’de benim lezzetli iskenderleri dışında takdir ettiğim 2 şey daha var. Birincisi temizlik ve hijyen konusunda gösterdikleri hassasiyet. Deli dana krizi çıktığı geçmiş yıllarda NiyaziBey’e gittiğiniz zaman masalarda etin nereden geldiğine dair veteriner sertifikalarını bulabiliyordunuz. Ayrıca mutfakları açık mutfak ve tüm müşteriler istedikleri zaman mutfağa girip gezebiliyorlar. Kadıköy şubesinde mutfaktan kamera vasıtasıyla canlı yayın yapıyorlar ve müşteriler yemeklerin nasıl hazırlandığını ekrandan izleyebiliyor. Döner kesen kişi ise daima maske takıyor ve bu kişiden dönere bakteri, mikrop vs. bulaşması önleniyor. Diğer takdir ettiğim konu ise servisleri, Kadıköy şubesinde çalışanların pekçoğu 15-20 yıldır burada çalışan insanlar ve servis konusunda çok itinalılar.

NiyaziBey’de iskender dışında yenilebileceklerden biri perde pilavı. Bu pilav gerçekten çok lezzetli. Ayrıca önden ağız tatlandırıcı olarak getirdikleri içinde et, mantar, biber ve peynir olan minik pideler de çok lezzetli.

İskenderde özellikle takdir ettiğimiz tereyağ ve yoğurtlarının lezzeti. Tereyağlarını kendileri özel olarak ürettiyorlarmış ve yoğurtları ise Yörsan’dan geliyor. İskender diğer yerlerde gibi bir rituel halinde sunuluyor. Önce demir tabakta kapaklı olarak iskenderiniz geliyor ve garson standart olarak ‘dikkat edin efendim çok sıcak’ diyor. Daha sonra ise üzerine isteğinize bağlı olarak tereyağı ve yoğurt ekliyorlar.

Pide, perde pilavı ve iskenderlerinin haricinde menüde bulunan kebaplar iyi ama bu üçü kadar değil.

NiyaziBey’de iskenderin porsiyonu 13TL, bu lezzet için doğrusu çok iyi bir fiyat.

Adres1: Halitağa Caddesi No.5/B Kadıköy İstanbul (haritada bu şube gösteriliyor)
Telefon1: 0216 414 20 25

Adres2 (Merkez): Yalı Mah. Turgut Özal Bulvarı No. 23 Maltepe İstanbul
Telefon2: 0216 459 12 50

Adres3: Ahmediye Meydanı No.2 Üsküdar İstanbul
Telefon3: 0216 310 48 21