Selcuk Koftecisi

Selçuk’un merkezinde otogar yakınında bulunan Selçuk Köftecisi 1959 yılından bu yana hizmet veren köklü bir yer. Bu köfteciye sadece Selçuklular değil Efes antik şehrine, Şirince köyüne veya Meryem Ana’ya gelen turistler de geliyorlar, özellikle öğle saatlerinde yer bulmak bazen sorun olabiliyor.

Selçuk Köftecisinde köfte ve buraların spesiyalitesi olan çöp şiş haricinde gayet güzel zeytinyağlı sebze yemekleri bulmak da mümkün. Börülce, mücver, zeytinyağlı dolma, semizotu, taze fasülye biz gittiğimizde bulunan yemeklerdi. Mevsimine göre tabii daha farklı şeyler bulunabiliyor. Bu zeytinyağlıları denemedim ama gayet iyi olduklarına eminim. Selçuk’ta başka yerlerde zeytinyağlı sebze yemekleri denedim ve hiç hayal kırıklığına uğramadım. Zaten yörede yetişen sebzeler çok lezzetli ve taze, buna yine çevrede yetişen zeytinlerden yapılmış bolca zeytinyağı eklenince ortaya nefis ve sağlıklı yemekler çıkıyor.

Sebzelerin tadlarını yalın olarak alabilmek için istediğimiz şeylerden biri salata oldu. Sadece zeytinyağı ve limon ile tatlandırılmış salatada özellikle roka ve tere otunun tadı enfesti. Selçuk Köftecisinin önündeki sokakta cumartesi günleri halk pazarı kuruluyor, yolunuz düşerse tüm bu lezzetli sebzeleri pazardan alıp evinize ya da otelinize de götürebilirsiniz.

Cacık enfes, süzme yoğurttan yapılmış ve koyu kıvamlı, tam benim sevdiğim gibi. Yurdumuzda cacık pekçok yerde içine su katılarak yapılırken Yunanistan’da cacikiyi süzme yoğurttan yapıyorlar, bu hali bence daha lezzetli oluyor. Yoğurdu Selçuk içindeki bir mandıradan aldığını öğreniyorum Selçuk Köftecisinin.

Ana yemek olan köfteye gelince lezzetini anlatmak için kelimeler yetersiz kalıyor. Köfteler dananın kaburga kısmındaki et kullanılarak hazırlanmış, içlerinde herhangi bir baharat ya da ekmek yok. Baharatlı sevenler için baharatı ayrıca masaya koymuşlar. Hangi gurmeyi getirseniz bu lezzetten çok memnun kalacağından şüphem yok, köfteler çok sulu mangalda pişerken sularını kaybetmemiş. Köftede bu lezzetin benzerine Eskişehir’de rastlamıştım, orada da köfteyi dananın kaburga kısmındaki eti kullanarak yapıyorlar. Bu lezzetten sonra İstanbul’da yediğimiz en meşhur köftecilerin köftelerinin bile aslında en azından etin lezzeti olarak buradan bir gömlek altında olduğunu düşünüyorum. Selçuk Köftecisinde köftede eleştirilebilecek tek konu bence köfte yanındaki garnitür. Lezzetsiz olmamakla birlikte bulgur pilavi sıradan.

Selçuk Köftecisinde diğer lezzetli bir ana yemek ise çöp şiş. Çöp şişte sadece koyun etini kullanmışlar ve yine üzerine herhangi bir baharat koyulmamış. Çöp şişte de enfes bir yalın koyun eti lezzeti ve yumuşaklık var.

Tatlı olarak Selçuk Köftecisinde müessesenin spesiyalitesi olan papaz keşkülü var. Papaz keşkülünde keşkülün üzerine servis öncesi tahin, pekmez ve kırılmış kuruyemiş ekleniyor. Sonuçta ortaya kalorisi biraz fazla ama lezzetli bir tatlı çıkıyor. Tatlı ortalamanın üstü ama yediğim en güzel keşkül diyemeyeceğim.

Selçuk Köftecisinde fiyatlar oldukça makul. Köftenin porsiyonu 6TL, çöp şiş 7TL (ancak porsiyonlar küçük), zeytinyağlılar 4-5TL, tatlı 3.5TL.
Adres: Atatürk Mah. Şehabettin Dede Cd. No.8 Selçuk İzmir
Telefon: 0232 892 66 96
Reklamlar

>Selcuk Koftecisi

>

Selçuk’un merkezinde otogar yakınında bulunan Selçuk Köftecisi 1959 yılından bu yana hizmet veren köklü bir yer. Bu köfteciye sadece Selçuklular değil Efes antik şehrine, Şirince köyüne veya Meryem Ana’ya gelen turistler de geliyorlar, özellikle öğle saatlerinde yer bulmak bazen sorun olabiliyor.

Selçuk Köftecisinde köfte ve buraların spesiyalitesi olan çöp şiş haricinde gayet güzel zeytinyağlı sebze yemekleri bulmak da mümkün. Börülce, mücver, zeytinyağlı dolma, semizotu, taze fasülye biz gittiğimizde bulunan yemeklerdi. Mevsimine göre tabii daha farklı şeyler bulunabiliyor. Bu zeytinyağlıları denemedim ama gayet iyi olduklarına eminim. Selçuk’ta başka yerlerde zeytinyağlı sebze yemekleri denedim ve hiç hayal kırıklığına uğramadım. Zaten yörede yetişen sebzeler çok lezzetli ve taze, buna yine çevrede yetişen zeytinlerden yapılmış bolca zeytinyağı eklenince ortaya nefis ve sağlıklı yemekler çıkıyor.

Sebzelerin tadlarını yalın olarak alabilmek için istediğimiz şeylerden biri salata oldu. Sadece zeytinyağı ve limon ile tatlandırılmış salatada özellikle roka ve tere otunun tadı enfesti. Selçuk Köftecisinin önündeki sokakta cumartesi günleri halk pazarı kuruluyor, yolunuz düşerse tüm bu lezzetli sebzeleri pazardan alıp evinize ya da otelinize de götürebilirsiniz.

Cacık enfes, süzme yoğurttan yapılmış ve koyu kıvamlı, tam benim sevdiğim gibi. Yurdumuzda cacık pekçok yerde içine su katılarak yapılırken Yunanistan’da cacikiyi süzme yoğurttan yapıyorlar, bu hali bence daha lezzetli oluyor. Yoğurdu Selçuk içindeki bir mandıradan aldığını öğreniyorum Selçuk Köftecisinin.

Ana yemek olan köfteye gelince lezzetini anlatmak için kelimeler yetersiz kalıyor. Köfteler dananın kaburga kısmındaki et kullanılarak hazırlanmış, içlerinde herhangi bir baharat ya da ekmek yok. Baharatlı sevenler için baharatı ayrıca masaya koymuşlar. Hangi gurmeyi getirseniz bu lezzetten çok memnun kalacağından şüphem yok, köfteler çok sulu mangalda pişerken sularını kaybetmemiş. Köftede bu lezzetin benzerine Eskişehir’de rastlamıştım, orada da köfteyi dananın kaburga kısmındaki eti kullanarak yapıyorlar. Bu lezzetten sonra İstanbul’da yediğimiz en meşhur köftecilerin köftelerinin bile aslında en azından etin lezzeti olarak buradan bir gömlek altında olduğunu düşünüyorum. Selçuk Köftecisinde köftede eleştirilebilecek tek konu bence köfte yanındaki garnitür. Lezzetsiz olmamakla birlikte bulgur pilavi sıradan.

Selçuk Köftecisinde diğer lezzetli bir ana yemek ise çöp şiş. Çöp şişte sadece koyun etini kullanmışlar ve yine üzerine herhangi bir baharat koyulmamış. Çöp şişte de enfes bir yalın koyun eti lezzeti ve yumuşaklık var.

Tatlı olarak Selçuk Köftecisinde müessesenin spesiyalitesi olan papaz keşkülü var. Papaz keşkülünde keşkülün üzerine servis öncesi tahin, pekmez ve kırılmış kuruyemiş ekleniyor. Sonuçta ortaya kalorisi biraz fazla ama lezzetli bir tatlı çıkıyor. Tatlı ortalamanın üstü ama yediğim en güzel keşkül diyemeyeceğim.

Selçuk Köftecisinde fiyatlar oldukça makul. Köftenin porsiyonu 6TL, çöp şiş 7TL (ancak porsiyonlar küçük), zeytinyağlılar 4-5TL, tatlı 3.5TL.
Adres: Atatürk Mah. Şehabettin Dede Cd. No.8 Selçuk İzmir
Telefon: 0232 892 66 96